デフォルトのラーメンをいただきました。
コール（？）はすべて普通でお願いしました。

今どきの店炊きの家系の中では薄めのスープだと思います。でも全然物足りなさはなく、回転が早いのかフレッシュさがしっかりあって好印象です。
そのスープに合わせているのだと思いますが、醤油ダレも（主流になりつつある王道家や武道家の流れに比べれば）かなり控えめです。

麺は定番の酒井製麺のものです（麺箱があったのでおそらく）。加水低めで中太の平麺です。
ちゃんと平ザルで麺上げされていました。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚です。
チャーシューは締まりが強いのはいいのですが、筋っぽいところがあったのは個人的に苦手です。
ほうれん草は意外と量がありました。

卓上には定番のおろしニンニクや豆板醤の他に、フライドガーリックがありました。
自家製でしょうか。市販品にありがちな湿気た感じがなく、厚みもあって美味しかったです（ただ、家系のスープにはおろしニンニクの方が合うと思います）。

以前公式SNSでのこじらせた投稿が話題になっていたので（いわゆる「ありゃ」事件）いろいろ不安だったのですが、接客も好印象で、ラーメンも今風の流れには乗らず、しかしちゃんと丁寧に作ってあって美味しかったです。