前身は1968年創業した中国料理中本で中本店主が辛い料理を追求。
1998年に閉店するも20年間通い続けた常連の白根店主が熱望承継を。

2009年7月創業。昭和43年上板橋で産声を上げた激辛の老舗中本。
"辛さの中に旨味ある" 中本でも大きなファサード構える渋谷店に。

定期的に食べたくなる中本で今回は辛さ9超えの人気冷やし味噌を。
辛さ0の塩タンメンから辛さ10の冷し味噌ラーメンまで幅広く展開。

辛3味噌タンメン 辛5蒙古タンメン 辛8味噌卵麺から辛10北極炎。
蒙古丼に樺太丼こんにゃく麺や豆腐変更とセットメニューも人気。

平日からか11時で客3割。常連ばかりで鬼汗かきゴッホゴホ皆無。
相変わらず威勢良い丁寧接客で中本独特の活気ある重厚4名体制。

カウンター14席に2人卓4つと一番奥に6人卓構える大箱店内。
中本アプリで店舗スタンプ押され大盛無料を告げてしばし待機。

最近は最強アイドル鈴木あみちゃんやYouTuber含め激辛女史も。
横も後ろも若い激辛ギャルが幅利かせる新しい渋谷刺激スポット。

伝統蒙古器に浸る爽快激辛さの奥に旨味感じる辛さ10の冷し味噌。
キュッと締めた軽快ツルパツ麺に大量シャキもやしのつけ北極版。

コロコロ背脂に大量唐辛子浮かせた激辛仕様の濃厚トロタプ豚骨は
迸る厚め油に動物出汁ガツんニンニク推しの唇腫れる血の池地獄。

冷水で締めた喉越し抜群エッジ効かせた浅草開化楼ストレート麺は
啜るたびビンビン激辛刺激拾うハリ弾力しっかり軽快プリモチ食感。

厚めまろやか油に唐辛子絡みつつ丼底眠る刻み豚バラ合わせつつ
啜るたび辛刺激に箸休めシャキもやし相まる口内旨味の大運動会。

コロコロ背脂に大量唐辛子搭載のトロみ伴う激辛つけダレ刺激。
北極クラスのつけ版だと麺旨味と辛刺激を素直に感じられます。

ごちそうさまでした。