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「とんこつラーメン510円」@日高屋 九段下店の写真業務多忙につき、昼飯をかき込む状態に陥りました。そんな時は会社近くで、素早く提供されるここです。午後2時過ぎの訪問となりました。カウンターに空席が若干あったため、滑り込みました。
 先日、中華そばをいただいたので、今回は豚骨としました。タッチパネルで注文して、4分で配膳されました。早業には助けられます。
 ほのかにニンニク臭のするスープには白ゴマが浮いていました。黄色い細麺はごわごわしていて、お世辞にも美味しいとは言えない。トッピングは、小さな海苔1枚、刻みネギ、メンマとシンプルです。
 豚骨のうま味を全面的に押し出しているスープはなかなか美味しい。一方、塩分もやや強めで、ケミカルな味わいが舌を打ちます。メンマは固めで、タレがよく沁みていました。チャーシューは大き目ながら、肉の味がまったくしない。肉のような何かを食べている感じでした。麺は食べ進めると、スープの温度で温められたのか、柔らかくなりました。
 麺とスープは、同じ店の「中華そば」に比較すると物足りない。全体的なバランスが悪いと感じました。食べ終わると、口の中にニンニクの香りが残りました。歯磨きをしなければ。【2025年3月19日訪問】

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

私的嗜好で発言しちゃいますと、普通の豚骨よりも、ピリ辛とんこつの方が起伏があって好きだったりします。
あと、ネギ。山盛のトッピングなんですが、これが豚骨系に合うんですよ。ピリ辛との相性はかなりのもので、普通の豚骨とも結構良い感じです。また機会がありましたら、試してみて下さい。

Dr.KOTO | 2025年3月30日 11:07

こんにちは。コメントをありがとうございます。次回、ピリ辛とんこつを頼んでみます。楽しみです。

ネギ | 2025年3月31日 14:46