１６年ぶりに復活したメニューということで、いただきました。結論から言えば、とても美味しいです。日高屋さんは「なんでも６０点」というイメージがありましたが、これはそんな考えを打ち砕きますね。
　配膳されてスープを一口。こってりとしていて、まろやかです。豚骨のうま味も十分味わえます。ゆるくウェーブのかかった細麺はしっかりと湯がかれていて、モチモチとした食感がありました。こちらもいいですね。
　丼の中央に鎮座しているのは、ニラキムチです。しっかりと辛子にまみれていました。この辛味がスープに溶け出すと、まろやかなスープが一変しました。豚骨ピリ辛スープになりました。豚骨のうま味にピリリとした辛さが楽しめます。ニラはやや細めなものでした。このニラキムチを増量したいと思ったのですが、どうしたらいいでしょうか。次回店員さんに聞いてみよう。また、温玉か味玉をトッピングしても美味しそうです。いずれにしてももう一度食べたくなりました。税込６５０円という価格も魅力です。【2025年5月13日訪問】