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【スープ】 豚ガラと鶏ガラ、野菜を約12時間煮込んで乳化させているらしく、使用みそは信州みそと西京みそのブレンド味噌🤭この濃厚味噌スープ💕ほのかな生姜も感じられて、もう最高過ぎる😭【麺】 三河屋製麺の国産小麦100％のストレート太麺😄兄貴店譲りの、太ストレートはコシが最高にうまい😍【チャーシュー】 焦がし醤油の様な味がするチャーシュー😚どうやら、焼いてから煮込んでいる豚バラのチャーシューらしい😍手間ひまかかってるよねぇ💗 【味玉評価】 月3つです‼️ 🌕🌕🌕 予想的中💣ってか、美味いに決まってるよね💦やはり大元の「花道庵」風は残しつつ、独自の路線を行ってるって感じでした🥹また東京味噌ラーメンの名店が確実に増えましたとさ😘 ごっそさん^_^🙏
マサキング
吉宗
指定暴食団
麺スタ
翔太郎
ratomen
豚ガラと鶏ガラ、野菜を約12時間煮込んで乳化させているらしく、使用みそは信州みそと西京みそのブレンド味噌🤭この濃厚味噌スープ💕ほのかな生姜も感じられて、もう最高過ぎる😭
【麺】
三河屋製麺の国産小麦100％のストレート太麺😄兄貴店譲りの、太ストレートはコシが最高にうまい😍
【チャーシュー】
焦がし醤油の様な味がするチャーシュー😚どうやら、焼いてから煮込んでいる豚バラのチャーシューらしい😍手間ひまかかってるよねぇ💗
【味玉評価】
月3つです‼️
🌕🌕🌕
予想的中💣ってか、美味いに決まってるよね💦やはり大元の「花道庵」風は残しつつ、独自の路線を行ってるって感じでした🥹また東京味噌ラーメンの名店が確実に増えましたとさ😘
ごっそさん^_^🙏