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「蛍烏賊の冷やし和えそば」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R7.3.27(木)12:30 仕事で帰省したので前日入りして、昼に金町製麺へ。まずはハイボールで乾杯です。つまみは軽めに刺身、餃子、レバーを出してもらい、日本酒も飲みたくなり、常連さんが持ってきてくれた「長瀞蔵あらばしり」を。甘味のある冷やして飲むのに適してそうなお酒で、刺身やレバーに合います。ラーメンはつまみ麺から。

つまみ麺は冷やしの和えそばで、青森から来て東京の暑さに驚いてる私にぴったり。蛍烏賊を使った冷やし麺は、麺にもしっかり蛍烏賊の濃厚な味が絡み、日本酒に合う味ですね。蛍烏賊の旨味が絡んだ細麺は衝撃の美味しさで、酒好きには堪らない味です。大葉がいいアクセントになってますね。そして、トッピングには蛍烏賊の身も入ります。追加した日本酒の「寒菊壽限無」は、発泡感のあるフレッシュな味で、蛍烏賊の濃厚な旨味とよく合います。

さらに追加したハイボールを飲みながら、ゆっくり蛍烏賊を堪能して、〆のラーメンへ。という訳で続きます。

平日昼に金町製麺で飲むお酒とラーメンは最高ですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは。

亀有ではニアミスのようでしたね。
多分行くだろうと思っていましたが、
早い時間の昼飲みだったようで(笑)

やっぱりネコが好き | 2025年3月27日 17:39

こんにちは!
蛍烏賊は酢味噌で食べるのが好きなんですけど、
こういう風にアレンジするのも魅力的ですね👍

NORTH | 2025年3月27日 17:55

こんにちは!
蛍烏賊ですか・・・
つまみ麺!!言い得て妙(笑)ですよね~

eddie | 2025年3月27日 18:03

どもです。
金町らしい酔っ払いに最高のラーメンでしたね(笑)

こんばんは😃

あら、お帰りなさい😆
どうせ今もいるんでしょ。
でも気付くのが遅かったです。
今素通りして来た💦

としくん | 2025年3月27日 18:37

おばんです ども。

蛍烏賊 いい感じですねぇ。
数十年前に富山で 150円/一杯だったか 高級品を食べたことがありました。
それを麺に! いいですねぇー

村八分 | 2025年3月27日 19:00

こりゃ酒にあうわーーーーーー!

こんばんわです

金町製麺さんですか…
potiさんのマイホームですね。
蛍烏賊の和え玉とはアルコールには凄く合うと思います。
東京もほんの少しだけ行き始めましたから金町製麺さんも行こうかと思います😄

黄門チャマ | 2025年3月27日 21:33

こんばんは
こちらは帰省の際に必ずですね!
こちらはいつか行ってみたいものです
飲みながらだとやっぱり夜かな~
これも美味しそうだけどやっぱりアレ😋

キング | 2025年3月27日 22:13

こんばんは(^-^)

戻られてたのですね~。
そして昼からw
このビジュアル...日本酒に合わないわけがない♪

みーこ | 2025年3月27日 22:18

帰ったらまずはここですね
虎さんとも飲むらしいじゃないですか
楽しみにしてましたよ

RAMENOID | 2025年3月27日 22:56

こんばんは。
これは日本酒に合いそうですね。
平日の昼でも飲めるんですね~

kamepi- | 2025年3月27日 23:04

蛍烏賊って本当に美味しいですよね
そのエキスが麺に染み込んでるんですね〜最高ですね♪
しかもこのシンプルさがまた最高な連食向き😄

右京 | 2025年3月28日 03:04

蛍烏賊とは珍しいですね。和えだとつまみとしても良さそうですね。

ЯAGE®︎ | 2025年3月28日 07:57

おはようございます!

ココのレポ、久々に拝見した気が…
つまみも、相変わらずクォリティーが高そうっすネ😋

こんにちは。

蛍烏賊は今が旬ですからね。
酒のつまみに最高でしょう。

glucose | 2025年3月28日 14:20

蛍烏賊の濃厚な味がするタレをどのように作ったのか、
興味津々。取材したいぐらいです笑

おゆ | 2025年3月28日 16:13

Potiさん、
連食されたんですね。こちらはつまみにピッタリで、もう一杯は〆にピッタリ。
ラーメンを二食含んだフルコースですね。

まなけん | 2025年3月30日 08:38

こんにちわ~!

定期的にコチラでも仕事があるんですね。
旅費は掛かりますが、potiサンにしてみりゃ~コチラへ顔を出せるのでOKですね。
先ずは飲みアテに蛍烏賊の冷やし和えそば最高ですね~♪

バスの運転手 | 2025年4月2日 16:54