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24時間営業の「ラーメン 吉田屋」に行ってきました。最寄り駅は森下。お店には平日の15:49着で先客1組2名という状況。駐車場は目の前の清澄通りのパーキングメーターを利用しました。厨房内に「No Hourensou → Yes Wakame」と書かれているのは「ウチは家系ではない」というお店からの強いアピールと解釈。つまち、こちらのお店は家系ラーメンではなく豚骨醤油。ラーメン(800円)+ランチライス(100円)・・・勝手に「24時間営業だからパンチはあるがフレッシュな香りが弱まる」味わいを想像していましたが、醤油のキレがあるフレッシュでライトな味わい。良き。湘南ラーメン食べ歩記 / ラーメン 吉田屋@森下https://gotti-k5.seesaa.net/article/511085614.html
厨房内に「No Hourensou → Yes Wakame」と書かれているのは「ウチは家系ではない」というお店からの強いアピールと解釈。つまち、こちらのお店は家系ラーメンではなく豚骨醤油。
ラーメン(800円)+ランチライス(100円)・・・勝手に「24時間営業だからパンチはあるがフレッシュな香りが弱まる」味わいを想像していましたが、醤油のキレがあるフレッシュでライトな味わい。良き。
湘南ラーメン食べ歩記 / ラーメン 吉田屋@森下
https://gotti-k5.seesaa.net/article/511085614.html