Item: 中華そば 左とう
Rating: 85
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

85点

連日の牡蠣、今日は濃厚系。
金曜日、最近得意のサクッと電車でのランチ。
実は昨年我が社は引っ越して前より100mほど神田駅から遠くなりました。
逆に大手町は近くなり丸ノ内線が最短となってました。
三馬路からは100mほど遠くなったのは残念ですが100mが200mになっただけ(笑)
そこでこの日狙ったのは赤坂見附の左とう。
11:45に会社を出てお店に到着が12:00ちょうど、外待ち9名に接続。
ところが回転がめちゃ悪く店から7人出てきたのに入店は１名のみ（悲）
結局50分待ち、しかも並んでるときＲＤＢ見てたら新橋時代に訪問済で有ることが分かりテンションだだ下がり（涙）
店名からも麺面からも全然思いだせませんが、行ったのは去年の9月って最近じゃん(笑)
更に②、しかも新橋のお店ではkameさんと遭遇してたのに、なんかうすらぼんやり思いだしてきましたよ。
入店すると厨房は店主のワンオペで女性スタッフはホールと会計中心。
更に③しかも４人テーブルひとつは未使用で空いたまま。
もちろん、男性客は替玉頼むし、更に④しかも1玉の。
これは13時前に帰るのは無理、いっそ客先訪問してから帰ることに。
そんなことを頭の中で練っているうちに御対麺、昨日も美味しい牡蠣の冷やし食ったばかりですが。
スープは牡蠣の身をミキサーで砕いた細かい身が沈んでいますが味としてはそれ程濃厚ではなく意外とサラリとして美味しいですね。
もちろん牡蠣の風味と旨味はしっかり感じられますが軽い動物性のコクと旨味感じるのは私だけかな。
菅野製麺製やや細のストレート麺は加水低めで若干固め、その分粉の風味が感じられる美味しい麺です。
薄いけど大判のレアっぽい豚肩ロースはスライスしたてて味が良くめちゃ美味しかったです。
後は分葱だけとシンプルですが底に沈んでる牡蠣の身をすくいながら食べると牡蠣の旨味がより効いて美味しく麺完食。
皆が頼んでる和え玉はさすがに時間的に無理なので泣く泣く断念。
和え玉の方に昔使ってた中太縮れ麺を使ってるようでした。
ただ1玉あるので食いごたえがありますよ、私は食べられませんでしたが。
時間がなく急いで食っちゃいましたが、美味しかったのでスープも完飲。
支払いは現金会計のみ、支払って外に出ると外待ちが6名。
ご馳走様でした。
前回よりブラッシュアップしていて美味しくなってます。
この日は限定が売り切れでしたが、時間に余裕をもって再度訪問し和え玉迄食いたいです。