前々から行きたかった鴨福さんに初訪です。
開店前の10時過ぎから並び始めて、およそ1時間50分後に着丼です。これだけ待ったのは久しぶりです。

ｵｰﾀﾞｰは中華そば醤油(1600円)です。かなり高めの価格設定ですが、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは割と豪華でした。

ややｵｲﾘｰで鴨特有の臭みのあるｽｰﾌﾟですが、良い意味で鴨のｺｸと旨みが主張しており、旨いです。まろやかな醤油のｺｸと干物系のﾀﾞｼの旨みも感じますね。
具材の小松菜は濃いめの醤油ｽｰﾌﾟに良くあって旨いです。ｽｰﾌﾟ側には豚ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰとﾜﾝﾀﾝが入っており、肉の旨みを感じるもので美味しいですね。別皿にも3種類のﾁｬｰｼｭｰがあり、どれも臭みのないしっとりとした肉質でﾜｻﾋﾞ、塩などでｽﾃｰｷ感覚で食べれて旨いです。

麺は幅広の平打麺で、3層仕立てになっているとのことですが、ﾂﾙﾓﾁ食感で濃いめの醤油ｽｰﾌﾟにも良く合ってますね。小麦感の旨味も感じました。

一気に完食です。なかなか他にはないｸｵﾘﾃｨの高い一杯で美味しかったです。