この日は最近News everyに出ていた八王子の鴨福さんへ久しぶりに訪問です。
前日は夏日で26℃で暑かったのに翌日は雨で気温も6℃でめっちゃ寒い😨 シャッター1時間前に来たのに先客15。皆さん早いですね。この日は少しだけ早めにオープンでありがたいです。寒さで震えながらその後、約1時間順番待ちして女性店員さんの案内で券売機で食券を買ってしばらくしてから店内へ。

寒いので特製担々麺と鴨丼ハーフをお願いします。
お店の雰囲気も接客もいいですね。
テーブル席だったので調理風景は見れませんでしたが、程なくしてご対麺です。

ビジュアルもいいですね。
特製なので肉増しで四元豚バラロースト、鶏ムネ肉、鴨肉、塩、マスタード、わさび、卵黄、醤油ダレが別皿で提供されます。

それではスープから頂きます。
スープは芝麻醤の円やかな胡麻の風味と鴨の旨味に辣油のピリ辛さが美味すぎる。担々麺好きには堪らないですね😍

麺は極太平打ちストレートでコシが強くて好みの麺。
担々スープにもぴったり合いますね。

具は挽肉、ワンタン、メンマ、小松菜、カイワレ、ネギ、豚肩ロース、鶏ムネ肉、鴨肉、豚バラロースト。

挽肉は大粒で味濃いめ。
ワンタンは肉餡がたっぷり入ってこれまた旨い。
ワンタンと担々スープも相性がいいですよね。
メンマは極太ガングロタイプで食感も楽しめます。
小松菜はショリっと食感も良くいい箸休め。
カイワレはピリっといいアクセント。

肉は分厚くサイコロギリにカットされたレアでやわらかな鴨肉を塩とマスタードとワサビと卵黄で味比べしながら楽しみます。鶏ムネ肉もしっとり柔らかで旨い。豚バラローストはマスタードで！旨い。

最後に鴨丼ハーフに卵黄を溶いて鴨尽くしで美味しく大満足😋

サクッと完飲完食で満腹ハッピー腹パンです。
美味しいラーメンご馳走様でした😋