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【注文】特製醤油ラーメン¥1500【スープ】野菜、鶏、豚、乾物水は(パイ)ウォーター使用、サラサラのスープは野菜と信玄鶏、岩中豚乾物などからとった出汁×ブレンド醤油を合わせたもの醤油はキリリとしたものでは無く、 円みのある柔らかく優しい味わいに近く少し酸味がありました。【麺】平打ち極太麺 自家製麺茹で加減は普通~柔らかめかなただ中心部分にはしっかりとコシがあり表面の滑らかさも相まって素晴らしいくプルプル食べ応えの麺だと思います。【具材】ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー、雲吞のり国産糸島メンマを採用したメンマも歯ごたえ・風味ともに良いです。卵黄はスープに溶け出さないくらいの絶妙な半熟具合でウマウマです。ワンタンは餡に生姜が混ぜられたもの肉の旨味と生姜の爽やかさでこれまた旨い。
トシ
うっかり新兵衛
右京
ぴろリポ
オーガス
【スープ】野菜、鶏、豚、乾物
水は(パイ)ウォーター使用、サラサラのスープは野菜と信玄鶏、岩中豚乾物などからとった出汁×ブレンド醤油を合わせたもの醤油はキリリとしたものでは無く、 円みのある柔らかく優しい味わいに近く少し酸味がありました。
【麺】平打ち極太麺 自家製麺
茹で加減は普通~柔らかめかなただ中心部分にはしっかりとコシがあり表面の滑らかさも相まって素晴らしいくプルプル食べ応えの麺だと思います。
【具材】ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー、雲吞のり
国産糸島メンマを採用したメンマも歯ごたえ・風味ともに良いです。卵黄はスープに溶け出さないくらいの絶妙な半熟具合でウマウマです。ワンタンは餡に生姜が混ぜられたもの肉の旨味と生姜の爽やかさでこれまた旨い。