Item: らーめん 蓮
Rating: 89
Author: ちー坊

89点

蒲田で1杯やった後に〆で『らーめん蓮』に訪問。　こちらは2016年11月オープンの味噌らーめん専門店。　注文は「味噌らーめん」。　ここではセルフで辛もやし・刻みにんにく、更に食前の野菜ジュースが小さな紙コップでサービス。　注文はそして着丼した「味噌らーめん」は、少しとろみのある動物魚介の味噌味。　中華鍋でもやしを炒めスープと合わせる札幌で、香ばしくコクのある味噌味に煮干しの風味がフワッと広がってひと味違った美味しさ。　そこに「三河屋製麺」のモッチリ中太麺が合わさり相性もバッチリ。　卓上の味変アイテムも豊富なので好みに応じて色々とカスタマイズが楽しめる。　美味しく完食。　「辛味噌」や「つけめん」に「まぜそば」なども気になる。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/28404111.html