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「味玉つけ麺1400円」@麺屋 周郷 新橋店の写真4/1 東京の電車が混む、新入社員が加わった4月
12:30で外6人待ちという奇跡の少人数に接続
つけ麺は1300円になっていました
味玉つけ麺が1400円なので本日はこちらに
麺は大盛無料です

麺はキリッと冷水で引き締め、整えられた盛り付けも美しい
つけだれはとっても濃厚で麺に絡むので、ドボンとせずに少しだけつけるのがおすすめ

別盛りのチャーシューは提供前まで電熱機で温められています
味玉は真っ赤な玉子。中はトロットロです

スープ割をお願いして締めの雑炊へ
本日は桜海老の混ぜご飯、菜の花、削り昆布
春ですね

食べることに充実感を感じる周郷
季節感も感じることができ、まさに美食です

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