hanawa
麺鯛潜翅サソレット
食べっこぼーい
NSAS
saima
コメント
煮干しラーメン気になりますっ！
前にhanawaさんが食ってたニンニクつけめんもウマそー♪
バイブスマン♪ | 2009年7月26日 22:28hanawaさん、おはようございます。
ビジュアル的にはこの辛味噌つけ麺、美味そうなんですけどね・・・。
鰹じゃなくて、煮干出汁っだったらもう少し相性が良かったのかも？
ぬこ＠横浜 | 2009年7月27日 07:47近くの鐙壱番の味噌つけめんと対決させるつもりが、ちょっと違うタイプの味でした。
今のところ味噌つけでは鐙がお気に入りです。
友人が食べたニンニクつけめんは前回より出汁が弱く（またはニンニクが強く）なっている感じでした。季節に合わせたのかな？ ニンニク好きの方なら全然許容範囲のはず。
hanawa | 2009年7月28日 10:38
家族連れも安心して来店できる客席（テーブル席が広くて快適）は7割の入り。
開化楼の硬めの麺は少し縮れてて存在感抜群。先日惜しくも閉店した藤沢市「直角」を思い出させる。
つけ汁は予想外。カツオつけめんに赤味噌少しと一味とラー油を加えた感じ。予想ではとろみタイプだったのだが、さらっとしてて表面の油も少なく意外だった。
カツオの酸味と味噌の相性にやや疑問を感じるので、私なら本品よりカツオつけめんの方を選ぶところです。
これで全メニューをコンプリート（サイドオーダーを除く）。私が一番好きなのは…やっぱカツオつけめんかな。
涼しくなったらもう一度煮干しラーメンを食べてみたいです。