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「牡蠣塩ラーメン」@むかん  錦糸町店の写真【スープ】牡蠣
広島県産牡蠣を100%使用したとある、以前より飲みやすくなり牡蠣臭さがなく最高。自分は半分くらい食べてから葡萄山椒を入れて食べるのが好きです。

【麺】極細ストレート麺
パツンとした低加水の三河屋製麺の極細ストレート麺で喉ごしも良い。

【具材】 チャーシュー、のり、ネギ、牡蠣のアヒージョ

【しらす丼】
ゴマ油がかかっていてしらすは柔らかてゴマと合わせるとブーストがかかりさらに麺を啜りたくなる。 ラーメンのスープをかけて食べるのが好きです。

チャーシューは歯応えも良く旨かった。

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