2025年4月（木）

今日は「中華そば 春ちゃん」さんの1周年です。
4月3日限定で「春ちゃんそば」「煮干しそば」が500円ですが500円に釣られて行く訳ではなく2周年のお祝いの挨拶と春ちゃん初メニューの「煮干しそば」が目的です

今、考えたら春（4月）に新規開店したから春（しゅん）ちゃんなのかな？

5時44分、共同店舗脇に有るジャリの駐車場に到着ですが誰もいませんw

取り敢えず開店時刻2分前まで車内待機します

6時00分、開店時間ジャストにシャッターが上がり店主さんが外に出て来た瞬間「1周年おめでとうございます」と、伝えて靴を脱いで下駄箱に置き店内に入りながら「煮干しそば」をお願いしました

煮干しの餡かけにしようと思っていた見たく餡かけだとブレるから止めた見たいですね

煮干しの餡かけは珍しいですよね

いつもの如く水割り様のグラスに氷水を注いで高台に置いてくれます

私は500円玉を高台に置き現金先会計しちゃいます
基本、後会計です

6時09分、ワンオペの店主さんが運んで来てくれて高台に置かれ着丼です

先ずは、レンゲで掬って飲んで見ると熱々スープは芳醇な醤油は優しくスープの全体に輪郭つけていて煮干しからの旨味と煮干し油からのコクがじわりと伝わって来ます

煮干し清湯は、アニマルレスで片口イワシ1種類のみだそうです

麺は菅野製麺所さんで茹で時間少し長めな低加水のストレート細麺です
しなやかで啜り心地は良く噛めばネチッとし小麦香る麺です

煮豚のバラロールは、軽い歯応えで出来上がる直前にバーナーで炙りを入れており温かく香ばしさがあって程よく味つけされています

粗くみじん切りされた玉ネギは多めでシャキシャキとしていて爽快感を出してくれます

味玉は美味しく頂きました…ｱｻﾞｯｽ

勿論、完飲完食です

6時16分、食べ終わり再度挨拶をしてお店を後にする頃は先ほど入って来た男性のお客さん1人だけです

平日の6時ですからお客さんもこんなには早くは来ないでしょう

改めて、1周年おめでとうございます
お体に気をつけて末永く頑張って下さい

ステッカーも貰っちゃいました（笑）
ありがとうございます

ごちそうさまでした