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札幌の味噌の名店「すみれ」池袋店。人気店だがそう並ぶこともなく入ることが出来ました。運ばれてきた瞬間にわかる味噌の香りとスープの温度。表面に油膜をはって冷めにくくする工夫がされているが、舌が火傷しそうなほどの熱さはいかがなものか。こんなのは「もちもちの木」以来でした。しかし味のほうは濃厚で味噌の甘みを上手く引き出したなかなかのもので、さすがは味噌の名店すみれといったところでしょうか。ただ残念なことに中太のちぢれ麺とスープの相性、からみがよくなかったです。これはもったいない。麺は麺で美味いんですがね。具もちょっと寂しかったですが、まあここらへんの味噌では美味いほうかと思われます。
KTM
リッグス
かのう(レビュー終了)
ij
紀
タヌキ
札幌の味噌の名店「すみれ」池袋店。
人気店だがそう並ぶこともなく入ることが出来ました。
運ばれてきた瞬間にわかる味噌の香りとスープの温度。
表面に油膜をはって冷めにくくする工夫がされているが、舌が火傷しそうなほどの熱さはいかがなものか。こんなのは「もちもちの木」以来でした。
しかし味のほうは濃厚で味噌の甘みを上手く引き出したなかなかのもので、さすがは味噌の名店すみれといったところでしょうか。
ただ残念なことに中太のちぢれ麺とスープの相性、からみがよくなかったです。これはもったいない。麺は麺で美味いんですがね。
具もちょっと寂しかったですが、まあここらへんの味噌では美味いほうかと思われます。