@オーダー
・【朝限定】朝ラーメン
@並び…平日 10:05 先客2人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

以前、中目黒の「麺や みかん」さんに訪問してからずっと行きたかった「まるえ中華そば」さんにやっと来れた

7:00〜11:00は朝ラーメンを提供している
朝ラーメン専用のボタンを押して食券を購入　替玉ボタンもあるぞ！

先客は2人だったが、その後も途切れず後客は続く
一杯毎にバーナーで炙られるチャーシューの香ばしい香りが漂う

朝ラーは恵本店主❗️のワンオペ
奥にある製麺室と厨房を何度も往復している　昼営業用の具材を仕込みながらの朝ラー提供なのだろう　

忙しいのにお客一人ひとりに笑顔で声掛け
こういうの嬉しいよね

極細麺なので提供まで超早！朝ラーには最適❗️

背脂が美しい　
背脂の甘味と鶏と豚の出汁が濃厚でカエシの塩度はちょい高めも後味はすっきり　旨いねぇ。。

合わせるは博多麺の様な極細麺　バリカタな仕上がりで、バキボキッとして小麦の甘味も濃ゆい　朝から心躍る♪

チャーシューは豚肩ロースが１枚　赤身主体でホロホロと口の中で解けていく　このチャーシューなら朝ラーから増してもいいね　
多めに入ったネギはシャキシャキでスープや麺とも相性良し

こりゃ替玉もたべたくなるわ
今日は連食予定なので自粛しよう

店主さんに聞くと朝ラーの麺は手打ちではなく製麺所の麺を使用しているとの事

この一杯がなんと¥600❗️

確かに早い！安い！うまい！
ご馳走様

美味かった事を伝えると
「励みになります！」と笑顔の惠本店主！！

背中越しに「ありがとうございました！いってらっしゃいませ！」の言葉をいただき店を出る

いい日になりそうだ♪

後でまた来ます！