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72点
酸辣湯麵[ラーメン/その他]
中国菜はつがい麻婆豆腐店（埼玉県新座市）LIE LIE LIE

「酸辣湯麵」@中国菜はつがい麻婆豆腐店の写真4月　夜訪問
半分ほどの入り　カウンター予約席り
口頭注文　後払い

具は、肉も柔らかく、竹の子も良い塩梅、量も多め
麺は、素麺のような細めなもの、専門でも中華に振ったものでなく面白い
スープ…辛味弱めなのは悪くない、酸がほとんど感じられず、醤油の汁ソバのような感覚？メリハリなさすぎ、ただパクチーは効果的で久々に口に合いました

スープの出来に疑問あり…ごちそうさまでした

お隣の予約の方、アラカルト数品、お店どのような方向性で行くのか見定めたい

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