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3/23（日）16：30 17名待ちに接続店前の券売機で食券を購入してから並ぶスタイル。中途半端な時間でもこれだけの並びができているのは驚きだが、家系ということもあり回転まあまあ早く30分ほどで着丼。好みは麺やわ、油少なめ。蘊蓄によるとゲンコツも使用しているようだが、鶏メインと思われ、それが関係しているのか、見た目の濃厚さとは裏腹に、どちらかというと淡泊寄りのあっさりめの味わい。下振れか、期待するような厚みもパンチもなく、正直物足らない。醤油だれの主張はほどほどある。酒井製麺の麺は太平打ちの蛇行形状。やわめの歯ごたえでもちもちさが感じられ好みどおり。具は、海苔3枚。ほうれん草はベチャ系。チャーシューは中薄・中サイズのモモ。よく締まった肉質でミシっとした歯ごたえのもの。鶏メインだからか、家系にしてはあっさりめの味わいが広がる一杯だった。
なまえ
トッC
八雲
トーキョースペリア
voice
きむお
店前の券売機で食券を購入してから並ぶスタイル。中途半端な時間でもこれだけの並びができているのは驚きだが、家系ということもあり回転まあまあ早く30分ほどで着丼。
好みは麺やわ、油少なめ。蘊蓄によるとゲンコツも使用しているようだが、鶏メインと思われ、それが関係しているのか、見た目の濃厚さとは裏腹に、どちらかというと淡泊寄りのあっさりめの味わい。下振れか、期待するような厚みもパンチもなく、正直物足らない。醤油だれの主張はほどほどある。
酒井製麺の麺は太平打ちの蛇行形状。やわめの歯ごたえでもちもちさが感じられ好みどおり。
具は、海苔3枚。ほうれん草はベチャ系。チャーシューは中薄・中サイズのモモ。よく締まった肉質でミシっとした歯ごたえのもの。
鶏メインだからか、家系にしてはあっさりめの味わいが広がる一杯だった。