Item: 拉麺 大公 南太田本店
Rating: 86
Author: 尼茶(血圧やや良化^^;）

86点

訪問日：４月５日（土）

この日は南太田で弦楽アンサンブルの練習でした。練習前にこちらを訪問しました。12時28分に外待ち５名に接続しましたが、回転が良いようで５分後には外待ち先頭になっていました。

39分に入店し同時に着丼しました。

トッピングは、斜め切りネギ、味玉、チャーシューでした。

スープはエビの風味が濃厚な味噌味でした。

麺は太さ中くらいの黄色いちぢれ麺で、茹で加減はちょうど良かったです。スープがよく絡みます。

チャーシューは厚めのロースが４枚で、味染みよく美味しかったです。

味玉は黄身ゼリー状でこれもナイスでした。

途中で唐辛子を投入して味変しました。

麺を完食してスープを飲んでいると白っぽいつぶつぶが浮いています。プニュプニュした食感なのでおそらく背脂でしょうか。

50分に完飲完食して退店しました。