レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】魚介(煮干)水だしと火入れによって抽出された煮干しスープは、口に入れると優しい煮干しの香りと旨味が広がり雑味がなくグイグイ飲み干せます。【麺】細ストレート140g 村上朝日製麺所すすり心地と喉ごしがよくスープをあんばい良く絡めて小麦の香りと煮干しの香りが合わさり抜群。【具材】つくね、青菜、味玉、チャーシュー、タマネギ大葉と軟骨入りのつくねは旨いが少し冷たく調和を乱していたのが残念。味玉は半熟で良かった。
トシ
陽二郎
Rio_ramen
DON丸
ひぐま
水だしと火入れによって抽出された煮干しスープは、口に入れると優しい煮干しの香りと旨味が広がり雑味がなくグイグイ飲み干せます。
【麺】細ストレート140g 村上朝日製麺所
すすり心地と喉ごしがよくスープをあんばい良く絡めて小麦の香りと煮干しの香りが合わさり抜群。
【具材】つくね、青菜、味玉、チャーシュー、タマネギ
大葉と軟骨入りのつくねは旨いが少し冷たく調和を乱していたのが残念。味玉は半熟で良かった。