こんばんは
こちらは何時もの間違いないお店
締めはドリア風ライスにするの美味しそうです。
次回はチャレンジしてみて下さい😀

あひる会長 | 2025年4月30日 02:07

このペーストはイカなんですか
噛み応えのある印象のイカをペースト状にするってすごいかも
流石です

RAMENOID | 2025年4月30日 05:31

旬の蛍烏賊を楽しめましたね！

これを狙いましたが、私の直前で売り切れ。

その時のポストを先程上げ、
チラリとゲスト出演頂きました。

このペーストには、
生の蛍烏賊を相当お使いかなと。

丿貫時代は、
蛍烏賊の干物を使った事があるも、
生の蛍烏賊は利休オリジナルだそう。

腕ですね。

あっ、昨日の、
この冷たいつけそばでの取材にて〜ブヒ笑

おゆ | 2025年4月30日 05:39

おはようございます^^
利休熱が出ましたね(笑)
まぜそばで行きましたか。
蛍烏賊美味しい季節ですからね。
海鮮物は季節があるのがまたいいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年4月30日 06:09

おはようございます。
ベージュ色のペーストがたまらないですね！こういう日本酒に合いそうなメニューは大好物なので、猛烈に惹かれますよ＾＾金町で似たようなものお願いしてみようかな～

poti | 2025年4月30日 08:15

うわーめっちゃ美味しそう。
これ今日食べに行こうかなぁ🤤

NORTH | 2025年4月30日 09:33

こんにちは^^

総裁のコメが完全に交換日記(*^▽^*)
ホタルイカってこんな色になるんですね。
こりゃポン酒でしょ。

としくん | 2025年4月30日 09:47

まいど～

旨そうやね～、このペーストにホタルイカどんだけ使ってるんやろ？

＞今まで自分はラーメンやまぜそばにワカメ要らない派でした

石立鉄男に叱られるで～

ジン１９７１ | 2025年4月30日 13:48

コメントありがとうございます

これだけ日替わりでメニューだとタレや脂やスープ
全ての配合変えなきゃいけないからメチャ大変かと思うんですよ
なのでたまに味が薄くなったりしょっぱいとなっても自分は利休の評価は何も変わらないですw

イカですね〜思いっきり濃厚なイカの味堪能出来ましたw
ここまでいろんなメニューやると大概バランス崩れるんですけどね〜
本当に凄いなと😙

たっぷりイカを堪能しましたブヒ
今日もこの蛍烏賊は提供されてノースさんも食べたようですが
自分が食べた蛍烏賊とかなり仕様を変えたようでそれも今度聞けたらお願いしますww
生の蛍烏賊だったんですね〜さすがな取材ブヒブヒ
正しくこれは腕以外ないですね🤗

海鮮は季節物も色々とあるんで今後の利休がまた何やるか楽しみです
自分が期待してるのはマグロ使ったまぜそば出ないかなといずれ
炙ったマグロ、漬けマグロ、マグロのたたきなどマグロ三昧なまぜそば😂
ポチさんが金町製麺で食べた鮪中落ち和えそば見て思いがさらにw

ポチさんいいですよね〜金町の店主と友人だから頼めますよねw
羨ましい関係ですよ〜金町でやったら食べに行こうかしらウフ

お疲れ様でしたwややしょっぱかったようですね〜
自分の時はしょっぱいと言うことはなく濃厚な旨みでしたw
逆にワカメとネギが最後まで飽きずに食べさせてくれた効果は間違いなく大きかったですね

正にまた交換日記状態
本当にビックリですよ〜この肌色は😂
生の蛍烏賊ミキサーかけるとこんな色合いになるんでしょうか？w

蛍烏賊かなり使ってると思うわ
なんかXにも店主と助手の作業風景出っとたわ😂
ワカメ言うたら石立鉄男さんやな〜怒らんといてや〜
あのエースコックCMワカメ好き好きウキウキ〜♬今も耳に残ってるわ
あのCMリニューアルは柳沢慎吾さんが真似してやってた記憶あるんやけどww

右京 | 2025年4月30日 16:32