13:20頃 再訪。

外待ち15名に接続、14:00定刻にて昼の部終了。

途中食券購入の案内があり店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayで支払い、列に戻ると食券回収。

13:45声が掛かり入り口側のカウンター席中ほどへ。
髙野さんは回転早いのでストレスなく並ぶことができます。

この日は所要があり残念ながらノービール^^;
髙野店主を筆頭に計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

少しするとチャー皿が…
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
サラトゥルッとした旨味タップリTAKANOWATERにクルッとトルネードinされた細かな粒々が確認できる冷たい三河屋製麺製のストレート中細麺は高弾力でハリとコシが強いプツパツコキュッとした抜群の歯切れで小麦の香りも高く、TAKANOWATER纏う麺だけでスープ浸けずに半分位は啜ってしまいました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
チョッピリ厚めに覆った上質な鶏油のコクと膨よかな鶏出汁に程好く効いた芳醇な醤油ダレが絶妙に調和したコク旨淡麗鶏スープとTAKANOWATER纏う麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜

分厚くカットのされた大きな鶏ムネチャーはシットリサックリ絶妙な食感と味付けで、ブロック状の柔らか鶏モモチャー＆皮に焼き目が入った香ばしい鶏モモチャー、コリジャキ食感の穂先メンマにスープ吸って色付いた鶏肉餡のワンタン、むこたまの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリドロ〜リ状で味染み良く、何れも秀逸な具材達で御心遣いの豚チャーもメッチャ美味しく…ビール飲みたかったなぁ〜^^;

半分ほど食べ進めたところで三つ葉の上に載ったトロロ昆布をスープin…
スープ吸って旨味が溶け出したドロッと状のトロロ昆布を麺に絡めながら啜り続ければ、アッという間に大変美味しく固形物を完食。

残ったTAKANOWATERでセルフ割りすれば…
塩梅ジャストの冷製スープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

皆さんハキハキと丁寧な接客で、キッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪