この日は所用で錦糸町へ。
駅から少し歩いて、BM店へと向かう。
お店までもうすぐ、というトコロで大行列が目に入った。
マジかよ...と思ったら、桂林に並んでいる人たちでした。
ホッと一安心したトコロで、お店に到着。

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13時ちょい前で店内は8割ほどの入り。
まずは券売機をチェック。

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先人のレビューでは濃厚煮干系が多かったけど、気分的にさっぱりを欲していたので表題の食券を購入。
カウンターに座り、高台に食券をぺたり。
スタッフはホールに男女2人、ホールに若い男性が1人という3人体制。
客層は近所っぽい方々、近隣のリーマンなど。
食券提出後は10分ほどで配膳となりました。

なかなか美しいビジュアルですね。
まずはスープを。
おぉ、コレは美味しい。
煮干、昆布、スルメ、ホタテ等を使っているそうで、とても深みのある重層的な味わい。
しっかりとしたコクを感じさせつつ、後味はスッキリで飲みやすい。
無化調らしい優しさが沁みるスープです。
塩梅はちょうど良く、油っぽさは控えめで、この日の気分にマッチしたスープでした。
麺は中細・ストレート。

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程よい歯応え、スープとの相性もGood。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、三つ葉。
チャーシューは味付けが良く、細切りメンマも良い食感。
海苔と三つ葉は香りが良く楽しめた。
そして、味玉。

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黄身がねっとりで美味しかった。
もう少し食べたいな～と思っていると、卓上にコレを発見。

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というコトで、券売機で食券を購入しスタッフへ。

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角切りチャーシューとタマネギが入っており、まずはそのまま食べてみる。
うん、美味しいですね。
卓上の一味やBPで味変すると、コレも合う。
続いて、ラーメンのスープに浸してつけ麺風にいただくと、コレもイイ。
お腹いっぱいになってゴチソウサマ！

RDBでの高評価も納得のハイクオリティな一杯でした。
ロケーション的になかなか来られる機会はないと思うが、次回は濃厚系をいただいてみたいですね。

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