7/27 14:15

来ました。見つけるのに一苦労しましたが・・・。
「悟空」の前のコインパークに停め、徒歩で3分ほどのところにあり、入店。
（悟空も食べたいよ～～。と言う衝動に駆られましたが、我慢我慢。)

鶏白湯塩ラーメンも気になりましたが、塩ラーメンを注文。

3分ほどで到着。

スープはとても綺麗に透き通っていて、丁寧な仕事がうかがえます。
一口飲んでびっくり！美味しいです。
鶏がらベースに椎茸の風味、鼻に抜ける鰹？風味。いいですね！
塩分もちょうど良く、す～～と入っていきます。
揚げ葱も甘みを出しています。

麺は黄色の軽くウェーブのかかった細麺です。
モチコシもあるんですが、ちょっとぷつぷつした感じです。

チャーシューは肩ロースで、柔らかくスープに良く合った味付けです。
半熟卵も、卵自身が美味しいです。
ただ、メンマが歯ごたえは良いのですが、味が濃い過ぎてスープに合っていません。
非常におしいです。もったいないです。
ミズナもすっきりスープに合っていますが、個人的にはカイワレの方が好きですね。


本日2杯目でしたが、すんなり入るいい1杯でした。
おばちゃんと話していたんですが、来月で2年になるそうです。
北九州ではこのような豚骨以外のラーメン店が少ないので、頑張って美味しいラーメンを作り続けて下さい。
また来ます。