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名古屋大学での会合後、伏見の路地へ。10:57の到着でポール。定刻通り開店。口開けの客となる。食べたのは、ラーメン ごわ 700円。麺は、若干捻りの入った中細麺。ごわで頼んだのだが、まあダレるのも早い。小麦の香りは、それなり。麺量はそれほど多くなく、体感130g。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。所謂豚骨ライト。ここに卓上の自家製にんにく唐辛子とラーメンダレを加えることで、しっかりしたスープが出来上がる。チャーシューは、もも肉スライス。出し殻。その他、メンマ。ネギが少々。ここに卓上の刻みネギを追加。この日は、ボトル1つ＋隣のボトル0.3で都合1.3。十分に満足できるネギラーメンに。主食は、ネギとニンニク唐辛子だ。店内は、カウンターとテーブル席。ホールは女性メイン。バイト中心だが、レベルの格差が激しい。
Chris MacArthur
Chris MacArthur
坊さんカット
LIE LIE LIE
firemen
食べたのは、ラーメン ごわ 700円。
麺は、若干捻りの入った中細麺。ごわで頼んだのだが、まあダレるのも早い。小麦の香りは、それなり。麺量はそれほど多くなく、体感130g。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。所謂豚骨ライト。ここに卓上の自家製にんにく唐辛子とラーメンダレを加えることで、しっかりしたスープが出来上がる。
チャーシューは、もも肉スライス。出し殻。
その他、メンマ。ネギが少々。ここに卓上の刻みネギを追加。この日は、ボトル1つ＋隣のボトル0.3で都合1.3。十分に満足できるネギラーメンに。主食は、ネギとニンニク唐辛子だ。
店内は、カウンターとテーブル席。ホールは女性メイン。バイト中心だが、レベルの格差が激しい。