voice50
ほっけ
Dr.KOTO
Ra麺@答えくん
レインマン
ぴろリポ
コメント
こんばんは～
連日の名店巡りですね！
あ～今日はポールポジションではなかったようですね＾＾；
すごく洗練された味だったでしょ？
私も再訪してみたいんですよね～！
そしてラーメン食べてみたいです！
ぎちゃま（기차마） | 2009年7月28日 19:35なんだかすごい名店リレーですね。
いままでの課題店をやっつけにかかっている印象もありますがｗ
予想通りの高得点でした。
ここのラーメン。食べたいですねぇ♪
たっくん | 2009年7月28日 21:36こんばんわ。
またまた凄いお店ですね。超豪華な食べ歩き。
チャーシューが、チャーシューが美味しそう！
食べたい･･･喉から手が出るほど食べたい。
ちびまりこ | 2009年7月28日 22:34こんばんはー
味わい深い洗礼された味・・
相当なレベルな味なんでしょうね
やはり全国レベルは食べてみたい！！
キング | 2009年7月28日 23:03コチラにも～。
江東区、、、攻めてみまっす！！
夏休みに単独行動とれるかなぁ♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年7月28日 23:34こんばんはー！
江東区もレベル高いですよね！
吉左右さんはらーめんも美味しいですし、接客もいいですよね！
こちらの奥様もかわいいですし～♪
麺’s | 2009年7月29日 00:43ども～
ご満足いただけたようで
なによりでした。
voiceさんの的を得た
レポートは流石の一言です。
いやぁ～ 久々に訪問してみようかなぁ～
YMK | 2009年7月29日 07:37ちょっと・・いやかなりうらやましい・・名店リレー・・・
ここの接客にはかなりしびれました。1杯飲みたくなる接客です
ひさしぶりに食べたいなぁ・・・しかし、爆発的な行動力ですね・・・
しょうた | 2009年7月30日 00:30皆さんコメントありがとうございます。
ぎちゃま
そうなんです２番グリッドでした～
魚介と言っても、昆布系が中心のようですね。
スープを一口飲んで、これはラーメンも美味いなと思いました。
たっくん
やはり上位店は１年以内に訪問してみたかったので、連日訪問になりました。
ラーメン食べに再訪は決定です！＾＾
ちびまりこさん
つけ汁と麺とのバランスも良かったです。
チャーシューはつけ汁に浸けておくと、トロトロでもう最高！＾＾
キングさん
つけ汁は少しサラッとしていて、深い味わいで美味しいんですよ～
麺とのバランスも良くて、スゴイと思います。
プリティさん
この二軒プラス緑のお店がお勧めですよ～♪
３連食行っちゃってください。
りうさん
点数は９０点～９５点の範囲で迷いました。
魚系の魚介が少し欲しい感じは有りますね。三鷹のお店の方が僅かだけど僕の好みかな
麺ｓ’さん
此方はすでに行ってましたね。かなり上品で美味しいと思います。
奥様も良い感じでした～♪
ＹＭＫさん
江東区のレベルの高さにビックリしました！
緑のお店も有るし、ＹＭＫさんが羨ましいです！
しょうたさん
やはり休みを取らないと、なかなか集中して訪問出来ないので、今回はラッキーでした。
接客も文句無しです。
voice50 | 2009年7月31日 15:34
昨日に引き続き銘店めぐり
10:40到着・・・先客１名
暖簾一番を逃す・・・
気を取り直し店舗前の椅子に座って待つ
11:25シャッターが開き上記を注文
気持ちの良い接客に癒されます＾＾
定時に店内へ、待つこと６分ほどで登場
それでは頂きます！
麺：中太のストレート麺、食感はモチモチして美味しい。
喉ごしも良く、つけ汁との絡みも良いです。
普段他店との比較はしないが、１０２の夜の部と同じ位の太さ。
つけ汁：動物系は豚骨と鶏ガラを旨く組み合わせていて、鶏を多く感じる。
魚介は多分昆布が主体だと思う、優しい甘みは茸類からだと思われる。
鰹節、鯖節、煮干し等は直接感じないので、最初はインパクトに欠けるが
ジンわり旨味を感じる、絶妙なバランスだと思う。
具材：チャーシューは肩ロースの部位だと思うが、そのまま食べると味付けが
少し薄・・・つけ汁に浸けると、ホロトロになり、かなり美味しい。
味玉は、味付けが薄めだけど黄身までしっかりしみていて
黄身はレアな仕上がりで美味しい。
メンマは小さくて細く、味付けは控え目・・・少し物足りない。
実はかなり期待していたお店です・・・動物系はある程度予想していたが、
魚介が昆布主体だとは予想外でした。しかし味わい深い洗練された味で
ある意味驚いた。麺とつけ汁のバランスも良く、近くに有ればリピートは
確実で、すぐにでもらーめんを食べて見たいと思う。
江東区は二度目だけど・・・レベルが高いと思う。
また来ます「ごちそうさま」
追記：今日も美味しい朝食になりました！＾＾