府中からの帰り道、色々所用を済ませ吉祥寺に。
そういえばnapsさんがレビューしてくれた新店があったのを思い出し、寄ってみることに。翌日にはテレビ放映も控えているので、行くなら今だろうというのもあります。（何気にラースク繋がりだｗｗ）

１８時５分入店。先客、後客ともに２人。
店内はラーメン屋という雰囲気は皆無ですね。正直、入るのに躊躇しましたｗ。さらに飛び交うイタリア語でのオーダー確認。ホントさながらイタリアンレストランですねｗｗ。
そんなこんなで５分ほど待っていると提供です。

まずはスープを一口。塩は薄めです。が、単純に塩と割り切るには複雑な、色々な素材が入っています。様々な旨味が凝縮されています。ちょっと油が多い気もしますが、これはなかなか美味いですな。

麺は多加水の細麺で、もっちりした食感。茹で具合は柔らかめとも取れそうな感じですね。もう少し硬めな茹で具合でも良さそうな気もしますが、ここは微妙なところ。個人的にはこれもありかとは思いますが。

具はチャーシュー３枚、ワンタン、メンマ、水菜、熱の通った刻み玉ねぎ、パン粉（？）、味玉。
チャーシューはやや脂身が多い気もしますが、端が軽く焦げ目が付いていて悪くないですね。肉の質感も適度に残しつつも柔らかいですし。味が若干濃い目な感じもしましたが。
ワンタンは他の方のレビューを見ても入ってないですね。プチリニューアル？皮はぷるぷるしていて、中の肉もぎっしり詰まってジューシー。これは美味い。
メンマは細めで軽く歯応えがある程度の柔らかめの食感。味は茶色みの強い色ながらそれほど濃くは無い。
味玉は色の割りにはやや薄めの味付けですね。黄身は少し固まりかかったぐらいの半熟さで、十分許容範囲内。
さて、水菜の上に乗ってたものは何だったのだろう。パン粉にしか思えなかったのだが、存在理由がよくわからず、イマイチ自身が無い…。

全体にレベルの高い一杯だなという感じでした。幾つか「ここはこうの方が…」というところはありましたが、それは好みの問題と言うことで。普通にお勧めできる一杯ですね。
ただ採点には含めませんが、気になる点が。店員の無駄話が多く感じられました。折角イタリアンレストランっぽい落ち着いた雰囲気の店なのだから、ちょっとねぇー。退店時にはドアを開けてお見送りするなど、接客は良く出来ているのだから、そこもきっちりとね。たまたまであってほしいですけど。