9:40頃 再訪。

シャッターズPP、店頭にセットされた待ち椅子ヨン脚の先頭で着席待機。

開店直前に人数確認があり、10:59定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン。

店内の券売機にて食券を購入し、「麺少なめ」でお願いして厨房前のカウンター右端4番席へ。
※4/25から価格改定されています（券売機写真参照）

「麺少なめ」にしたので100円バックと思いきや200円がバックされ…ビックリ^^;

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着しサービスのメンマもいただけ一人乾杯〜♪
コリシャク食感の太＆細メンマがビールにマッチ^^!

厨房内からは鍋を振る軽快な音が店内に響き渡り、炎を上げるハチマキ姿の菅原大将＋男性3＋マダムの計5名体制での営業デス。

着席後17分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
厚めに覆ったラード層が蓋をしており、レンゲでスープ掬うと焼味噌の芳醇な香りが鼻腔を擽ります^^

鍋で焼かれたブレンド味噌にゲンコツベースで魚介乾物野菜と豚チャーの旨味も抽出された出汁が絶妙に合わさった、大変美味しい適温熱々の濃コク芳醇焼味噌スープで…フ〜フ〜しながら蓮華の往復が止まらず^^;

北海道西山製麺製の黄色く縮れた三ん寅特注麺は弾力とコシを兼ね備えてツルピロムチシコな心地良い啜り心地＆歯応えで、芳醇焼味噌スープを程好く纏って追加トピした熱々シャキシャキモヤシを麺に絡めればアクセント良く、汁跳ねに注意しながらメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

予めスープに沈めておいたチョイ厚カットの豚ロースチャーはミッシリホロリ柔らか仕様、小さなブロック状の豚コロチャー多数、コリシャク食感で味付け良いメンマにマキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で豚コロチャー載せれば赤星の良きアテに^^!
何時も御心使い、ありがとうございます！

後半は退避させておいた生姜をスープinして卓上のSBコショーを少々振り掛ければ…
爽やかな香りとピリッとしたアクセントがプラスされ、箸と蓮華が順調に進み最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲すると丼底に「感謝」の2文字が現れます。

キッチリ丁寧な接客で、確りと見送られ気分良く退店〜♪
see you〜^^!ごちそうさまでしたぁ〜♪