4/29　前日に販促の後に実家へ向かい1泊、祭日でしたが駅前を販促する前に徒歩で訪問。向かう前に通ったラーメンエースには近くに住む大学生で外待ちが発生していましたが、コチラに12:20過ぎに店着するとテーブル席に一組の家族がいるだけ。L字カウンターの左端に座り「玉ねぎラーメン」を注文すると、『玉ねぎしか乗ってませんよ』の返しに了解していますと注文が通りました。お冷を飲んで待っていると茹で時間65秒、最後に刻み玉ねぎが2盛されて高台に着丼です。

付いてきているのは穴開きレンゲ、普通のレンゲは置いてありましたが丼持ちでスープをひと口ゴクリ。煮干し由来のエグミとも違うし、カエシ由来の味が少し独特です。もちろん不味くはないのですが、刻みタマネギに醤油=八王子ラーメンを思い浮かべると何かが違う…と思っちゃいました。1つのタマネギの山を崩して麺と合わせてひと啜り、辛みもなく薬味としてのベストですね。ただ中細わずかに捩れのある麺は、少しカタ寄りの茹で上がり…最近の好みだともう少し茹できってしなやかさを求めてしまいます。とは言えトッピングが刻みタマネギだけですので、ゆっくり味わいつつもさらりと麺完食。穴開きレンゲを使い、タマネギをしっかり浚いスープは7割ほど飲んでごちそうさま。

昭島メルシーの「移転」とありましたが、他レポには経営が変わったとの話もありました。私は早稲田・昭島のメルシーは未食なのでよくわかりませんが、今度はフルスペックのメニューを食べてみようと思います。