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4/20（日）11：00 開店時6名待ち 入って右手に券売機。左手にカウンター5席。右手にテーブル3卓。男性3切り盛り。丸長インスパなのかな、甘辛酸のつけ汁は動物系に煮干しなど魚介を加えた印象のもので、バランスよくおいしい。あえて言うなら酸味＞甘み＞辛味といった感じ。麺は三河屋製麺の中細で軽く癖のついたもの。並盛・中盛選べるが、並の200gとした。三河屋製麺お得意の、瑞々しくて腰もあり、弾力感のあるおいしい麺。具は、麺皿に刻み海苔。つけ汁に細切りネギ。刻み葱。メンマ。なると。チャーシューは少し幅のある長方形に切られたもの。歯ごたえ残し肉らしい質感を楽しめた。最後割ってもらったが、コクが減ることなくおいしく飲めた。丸長へのリスペクトを感じる、ほぼ忠実に再現された一杯だった。
なまえ
Menzo
スージーのなのなQ
かずたか
メシマス・メニホーソ
一日三食ラーメン
入って右手に券売機。左手にカウンター5席。右手にテーブル3卓。男性3切り盛り。
丸長インスパなのかな、甘辛酸のつけ汁は動物系に煮干しなど魚介を加えた印象のもので、バランスよくおいしい。あえて言うなら酸味＞甘み＞辛味といった感じ。
麺は三河屋製麺の中細で軽く癖のついたもの。並盛・中盛選べるが、並の200gとした。三河屋製麺お得意の、瑞々しくて腰もあり、弾力感のあるおいしい麺。
具は、麺皿に刻み海苔。つけ汁に細切りネギ。刻み葱。メンマ。なると。チャーシューは少し幅のある長方形に切られたもの。歯ごたえ残し肉らしい質感を楽しめた。
最後割ってもらったが、コクが減ることなくおいしく飲めた。
丸長へのリスペクトを感じる、ほぼ忠実に再現された一杯だった。