まなけん
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コメント
こんにちは！
ラードが旨さを一歩上げているような、良い感じスープですね～
麺はモッチモチ？でしたか。
eddie | 2025年5月6日 15:51
まなけんさん
こんにちは。
麺に特徴があるお店が増えましたね。
なによりもスープが美味しそうなのがいいですねぇ。
りょうま | 2025年5月6日 16:41まなけんさん、こんにちは。
こちら実力派の店主さんが営むお店なんですね。
麺からして拘りが強そうで食べてみたいですが営業時間的に行く機会はなさそうです💧
ケーン | 2025年5月6日 17:06こんばんは。
デフォでチャーシュー3種ってホントに特製並みですね。これなら1,100円は十分リーズナブルです。
確かにこういうラーメンに三つ葉って欠かせない気がしますね。
A.U | 2025年5月6日 18:20まなけんさん こんばんは。
BM店でしたが出身先は知りませんでしたよ 濃厚煮干しじゃないんですね？
(・・?
和え玉は太麺なんですか？
興味常々です。
麺スタ | 2025年5月6日 19:59こんばんは！
このスープの色合いがまた良いですな。
美味しい奴ですね。
さんちゃん | 2025年5月6日 21:59先日のマツコで菅野の特注麺と紹介されていました。
TVの効果で人気に拍車がかかった様ですね。
そのうちいずれと考えています。
追伸:駐車ご戻ったのは10:40？
おゆ | 2025年5月6日 22:08菅野製麺のもち麦を使用した麺ですよね
開店して間もない頃行ったんですが、既に大行列でしたよ
RAMENOID | 2025年5月7日 05:14おはようございます。
端正なルックスの一杯、提供された時はテンション上がりそうですね。
最近、太麺の柔らかめが好みなのでコチラも行ってみたいお店です。
ノブ（卒業） | 2025年5月7日 07:20ノーマークでしたが
比較的新しめなお店なんですね。
バランスの取れた醤油のイメージ。
個人的にもそそられます。
YMK | 2025年5月7日 08:03Eddieさん、
麺はモチモチというよりもトロトロでした。
まなけん | 2025年5月7日 08:09ぬこさん、
この手揉み麺は秀逸でした。
スープもよく麺を引き立てています。
まなけん | 2025年5月7日 08:09りょうまさん、
この手の太麺の店で外れに出会ったことがないです。
まなけん | 2025年5月7日 08:10ケーンさん、
この場所自体がなかなか行きにくいですよね。
まなけん | 2025年5月7日 08:11A.Uさん、
三つ葉大好物なのです。
お雑煮とかには大量投入してしまいます。
まなけん | 2025年5月7日 08:11麺スタさん、
出身とは全然違うスープに仕上げているのが、また好感です。
まなけん | 2025年5月7日 08:13さんちゃんさん、
見た目通り醤油ダレがキリリとたった旨いスープでした。
まなけん | 2025年5月7日 08:15おゆさん、
10:40です。ご指摘ありがとうございました。修正しました。
まなけん | 2025年5月7日 08:16RAMENOIDさん、
この日は寒くて結構な雨だったので、まだ空いていた方なんですかね？
まなけん | 2025年5月7日 08:17ノブさん、
柔らかめの太麺が好きなら、この店は絶対に気に入るはずです。
まなけん | 2025年5月7日 08:17YMKさん、
はい、新しいと思います。僕も最近知りました。
まなけん | 2025年5月7日 08:18こんにちは。
響いたみたいですね！マツコのTVでも紹介されてましたが、最近はこういう太麺が人気ですよね！何軒か東京でも食べましたが、美味しいと思ったところと、これはラーメンかな？と微妙に思ったお店があります(>_<)
poti | 2025年5月7日 08:56太麺ちぢれ麺は僕も大好きです！
仰る通りこういう麺を出す店はこだわりも強くハズレにくい印象がありますね。
ダイエットマン | 2025年5月7日 10:54こんにちは！
質のいいスープに、流行りの太麺、食べてみたいです。
麺を作るにも手間暇かけるような店主様は、他の技術も素晴らしいんでしょうね。
hiroto | 2025年5月7日 11:47こんにちは。
麺は日陰タイプですかね。
品質の高い、
これはひかれますね。
いたのーじ | 2025年5月7日 12:31まなけんさん、こんにちは。
BMしてますが、少し並びは落ち着いた感じですね。
ここの手揉み麺は追加したいくらいでしたか。
菅野製麺さんのイメージが変わりますよね。
グロ | 2025年5月7日 12:44どもです。
醤油好きなので狙っています。
多分ストライクの店です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月7日 13:30こんばんは。
人気のお店なんですね！チェックしておきます！
麺がその人の好みに合うかどうかで評価わかれそう？？
うが | 2025年5月7日 19:39まなけんさん、こんにちは〜
確かに、和え麺で太麺は見た事ないかも？提供スピードの問題かな？今は亡きののくらさんっぽい感じですかねぇ〜
ゴブリン | 2025年5月8日 09:46おはようございます！
つきひとは、かなり趣きの異なるビジュアルですねェ～
こんなスープなら、ハーフでもいいから和え玉も味わってみたいっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月9日 08:30レベルの高いネオ中華の一杯でしたね✨
川崎のタッツー | 2025年5月9日 14:30Potiさん、
ラーメンも多様化し、ジャンル分けが難しくなってきてますよね。
Potiさんはそういうお店好きですよね。
まなけん | 2025年5月10日 06:19ダイエットマンさん、
はい、この手の麺を出す店は僕の中では軒並み当たりです。
まなけん | 2025年5月10日 06:20hirotoさん、
出身店でしっかりと技術を培ってきているんでしょうね。
まなけん | 2025年5月10日 06:21いたのーじさん、
系統としては日陰タイプですね。
そこまで麺は太くはないですが。
まなけん | 2025年5月10日 06:22グロさん、
この日は寒い雨の日でしたので、並びが少なかったのはそのせいかもしれません。
まなけん | 2025年5月10日 06:23ガッチャマンさん、
醤油の旨さも際立ってましたよ。
まなけん | 2025年5月10日 06:24うがさん、
確かに麺は個性的ですね。
まなけん | 2025年5月10日 06:24ゴブリンさん、
ののくらさんほど強烈ではないですが、似たタイプです。
この手の麺はののくらさんで初めて食べましたが、衝撃でした。
まなけん | 2025年5月10日 06:25ラーメン大好き夫婦さん、
和え玉はいつもお腹いっぱいになってしまうので食べられないのです。
ハーフがあるのは嬉しいです。
まなけん | 2025年5月10日 06:26タッツーさん、
いわゆるネオ中華とはちょっと違う感じかもしれません。
まなけん | 2025年5月10日 06:26
GW最終日は朝から雨模様です。今日は車でこの店を目指すことにしました。店には10:30くらいに着いたのですが、寒い雨の中、もう6名のシャッターズです。駐車場に車を停めて10:40に戻ると、すでに10名待ちになっていました。一巡目を逃しましたが、今日は時間もあるのでまあいいでしょう。定刻に開店し、表題の食券を買ってから並びなおします。あとで知ったのですが、この店の店主さんは「煮干中華蕎麦 つきひ」（亀戸）とそのセカンドブランド「煮干中華蕎麦 かれん」（北千住）で店長を任されていた人のようです。
結局着丼までは並び始めてから50分でした。ではスープからいきましょう。おおっ、これは旨いですよ！鶏＋豚に魚介系とバランス型のスープで、醤油ダレがきりりと立っています。魚介も使用しているようですが、下支え程度です。ラードの香味油もたっぷりです。これは上質で奥行きのあるスープですよ。
麺は最近ハマっている太縮れ麺で、外側はとろけそうなほど柔らかいです。この手の麺を出すところに外れはないです。歯ごたえはないですが、充分に小麦感を楽しめますね。
チャーは吊るし焼、豚バラ煮、低温調理の鶏むね肉と3種も入っており、値段は高いですが特製並みの豪華さです。特に吊るし焼きはジューシーで肉の旨味がたっぷりで最高でした。このスープに三つ葉はよく合いますね。いつも思うのですが、なんで三つ葉マシってないんですかね。あったら絶対に追加するのに。
固形物はサクッと完食です。和え玉ハーフなんてのもあり気になっていたんですが、、気づいたらスープも完飲していましたので、自粛しました。
品質の高い良店で、人気になるのもわかります。
和え玉もラーメンと同じ太麺なんですかね？もしそうであれば、オーダーすればよかったです。太麺の和え玉って滅多にお目にかかれないですから。