平日の19時15分訪問。先客は４人。もともとデフォの「ラーメン￥650」を頼むつもりでしたが、店の前にある手書きのメニュー案内を見ると、「味玉ラーメン￥680」なるものが！30円で味玉がつくのかー、じゃあそっちにしよう、などと考えながら店内へ。店内に入って左手に券売機がありますが、稼働していません。そのままカウンターに着席します。メニューを見ると、お、デフォのラーメンにも玉子が半分乗っていますね。じゃあそれでいいや、ということでラーメンを口頭注文します。

卓上のメニューには、「夜メニュー」と書かれています。もしかしたら、昼のみ券売機を使い、夜は使わないのかもしれません。勝手な想像ですけど。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上にあってセルフ。卓上調味料はコショーと酢。店員さんは、接客担当の女の子と、奥の厨房に男性が１人。計２人体制のようです。カウンターが２列向かいあっており、その間を店員さんが通る感じの造りになっています。卓上にはラーメンの蘊蓄に関する小冊子が置かれています。要は、シンプルなラーメンだけど、ちゃんと手間を惜しまずに作ってるんだよ、ってことのようです。

らーめん到着。丼を含め、昔ながらの中華そば、といった出で立ちです。具はチャーシュー２枚、メンマ、海苔、ネギ、なると、玉子半分。チャーシューはあまり見ないタイプですね。脂身がほとんどなく、若干赤みが残っています。見た目はあまり好みではなく、あまり期待せずに口に運んだのですが、お、これはこれでけっこーおいしいですね。柔らかいけど、よくあるような崩れる感じの柔らかさではなく、肉を噛む楽しみを残しつつの柔らかさです。メンマは薄めの味付けで、食感を添える脇役にまわっています。玉子は味がついていないように感じたのですが、デフォのラーメンだと茹で玉子半分なのかな？かもしれません。味玉ラーメンにすれば、30円upで味玉１個か。だったらそっちのほうがよかったかもしれないですね。麺はほぼストレートの中細麺。適度なコシがあり、安心して食べられる麺です。スープは比較的淡い色をした醤油。蘊蓄が書かれた小冊子からの先入観もあるのかもしれませんが、うん、確かに見た目以上に奥深いスープで、コクもあっておいしいと思います。ただ、後味がそこまできれいではなく、ちょっと残る感じがありました。

店員さんにお金を渡して会計を済ませ、店を後にしました。ごちそうさまでした。