とあるギフトを買い求めてナンコシエリアへ。
ちょうど夕飯時、ラーメン食べていこ。近場で調べると京都の銘店「煮干そば　藍」さんの2ndブランドというこちらを発見。

！！おや、このメニューはまさか…
という一品を発見しつつも、初手につきデフォである肉そばに味玉を。
細麺か平打ち麺が選べたので後者をチョイス。

スープは白醤油ですね。ひと口飲む。うん！醤油と豚出汁の旨味が強い。
そしてかなりの刺し油。オイリーで常時熱々です（笑）
平打ちの麺はちょっと加水率高めなもの。ちょっと安っぽいかな…
そして店名にもなっている肉、つまりチャーシューは増さなくてもこの量。すげぇ。
バラ肉で昔ながらの煮豚タイプ。美味い。
味玉は素朴な味わい。細切りメンマ、コリコリな食感。
中盤からスープのしょっぱさが強く感じ始める。味変で試しにお酢を。ん！意外と合う。さっぱりして良き。投了。

越谷エリアにはありそうで無かった白醤油系。なかなか良きでした。
次回は「！！」と思ったメニューをいただきに。
ごちそうさまでした！