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「【限定】青森産生雲丹の冷やしそば+味玉」@麺庵 利休の写真文京区(1杯のみ) 
青森産生雲丹冷やしそば2000円、味玉150円
16回目
前に生ウニサーバルが美味しかったので
今回冷やし雲丹の告知に飛び付きましたw
券を購入して助手君に渡し水を注ぎ着席
スマホをいじってると着丼
ベージュ色スープのあまりの綺麗さにもうウットリ😍
香りと濃厚な雲丹の旨みに当然の如く文句無く
足し算でクリーミー&甘さも加わってニンマリ
今回この粒々ウニが最高な相乗効果ですね
スープを飲み粒状雲丹を歯で潰しお口の中でハイ回転
ウニの美味しさパワーアップにDNAが狂う(°д°;)
最後はレンゲで雲丹スープゴクゴク飲み干し

麺はストレートの低加水平細麺
小麦の旨味が凝縮されて喉越しも最高ですね
浮いてる脂はおゆさんいわく太白胡麻油
おゆさんのレポから引用すると

春よ恋100%の中細平打特注にスープは清湯醤油味に日本酒併用羅臼昆布出汁
今回もおゆさんのおかげで全容分かり
俺のレポイラナイ気がしてきた😂

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

おはようございます^^
ナイス冷やし雲丹GET !
おめでとうございます。美味しくいただきましたね。
私も去年いただきましたが、雲丹がダイレクトに感じられ
最高でした(*^-^*)

mocopapa | 2025年5月25日 06:30

>俺のレポイラナイ
そんなそんな
貴重なレポですよ
しかし、両名ともハマってますね

RAMENOID | 2025年5月25日 08:30

おはようございます。
最近、利休のレポお二人しか登場しないですね🤣
右京さんの正体バレてないですよ😁

NORTH | 2025年5月25日 08:37

ゲスト出演有難うございます。

うますぎて何とDNAが変異しましたか!
利休依存度が更に高まる変異に違いないですね笑

まっ、人のことは言えませんけどねーブヒブヒ笑

おゆ | 2025年5月25日 15:19

こんばんは^^

確かにレポがDNAが狂った感じのタッチですな。
総裁はこのメニュー2400円で食べてましたよ。
雲丹は時価っていうから得しましたねー

としくん | 2025年5月25日 20:15

まいど〜

間違いなく旨いヤツやね〜
拙者もそろそろ再訪したいわ〜
貴殿の破天荒レポは貴重やで~www

ジン1971 | 2025年5月25日 20:22

こんばんは。
青森県に住んでいてもこのラーメンは食べたくなります!もちろん雲丹だけなら安く手に入りますが、こういうラーメンはなかなかないので(>_<)右京さんのレポも総裁のレポも毎回楽しみにしてますよ^^

poti | 2025年5月25日 22:30

こんばんは
前回振られたお店だ(笑)
更に通い詰めてる方居ましたね💦
自分は右京さんレビュー切っ掛けで行きました😀
レビュー期待してますよ。

あひる会長 | 2025年5月26日 21:15

コメントありがとうございます

ありがとうございます😊
ここの冷やしは完璧に近い出来ですよね〜

まあ自分の場合ほぼ日記ですからねw
ありがとうございます😭

どうなってるんでしょうか😂
バレてないのが1番ですw

いえいえこちらこそいつも解明ありがとうございますm(_ _)m
旨くすぎておかしくなりますね〜依存度は半端なくw

なるほど時価によって400円の差が出たと
自分は単に乗ってるウニの量が違うのかと😂

ぜひまた再訪してや〜
その時に貴殿の好きな辛いバージョンやってるとエエなw

青森に利休とそっくりな方向性の煮干結社がありますから羨ましいですね〜w
ありがとうございますm(_ _)m自分のは日記なのでw

ぜひともまた何度も言いますが再チャレンジしてほしいですね
その様に言っていただきありがとうございます😭
クソ日記帳をまた書きますw

右京 | 2025年5月28日 20:01