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コメント
いたのーじさん、こんにちは。
おお、寒川に徳島ラーメンのお店ですか！
これはライスとセットで食べたい一品ですね。
今はメニューにないようですが、今後、肉増し等のオプションも増えると良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月17日 09:55ぬこ@横浜さん。こんにちは。
徳島ラーメンは自分好みなので、
地元近くに出来てありがたいです。
また、この店は猫好き店主、
うにまるの跡地です。
いたのーじ | 2025年5月17日 10:42おはようございます^^
ここは新店ハンターさんのレポを見て食べたいなと思っていました。
本場の徳島ラーメンは食べたいですね。
寒川は遠いのでチャンスがあったら狙いたいです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年5月18日 03:30いたのーじ様おはようございます。
甘辛く煮込んだ豚肉が良きです。
杉田家のまぶし的な感じですか？
ライスも食べるまでがセットですね笑
GABAN | 2025年5月18日 06:17徳島ラーメンって元住吉にあって美味しかった記憶がありますね😉遠くて行けませんが今後人気出そうですね✨
川崎のタッツー | 2025年5月18日 06:38mocopapaさん。こんにちは。
本場徳島ラーメンは、
店によって違いがあるみたいですね。
中華そば いのたに 本店はおとなしく、
別の店はジャンクでした。
いたのーじ | 2025年5月18日 11:41GABANさん。こんにちは。
甘辛く煮込んだ豚肉が決め手ですね。
ご飯は必須です。
いたのーじ | 2025年5月18日 11:42川崎のタッツーさん。こんにちは。
産業道路沿いなので、
需要は多いと思います。
駐車場を増やせば流行るかも。
いたのーじ | 2025年5月18日 11:44ご飯がススム君ぶりが、
旨そうに伝わってきましたよ。
モコさんのアンテナも凄いなぁ。
今日野毛でご一緒しましたが（笑）
おゆ | 2025年5月18日 19:47おゆさん。こんにちは。
ご飯のおかず的なラーメンでしたよ。
いたのーじ | 2025年5月19日 12:21
表題（１，０００円）オープン記念価格（期間限定）とご飯（１５０円）を発注です。
２０２５年５月１１日実食。
ほどなく提供。
生卵は割って撮影しました。
醤油とアニマル出汁の香り…
先ずはスープ。
豚ガラ等と推定されるお出汁が効いています。
脂が少なく濃厚かつサラリ。
若干獣臭を感じますが、
問題なく許容範囲のクサウマ。
適度の甘みもある美味しいスープでした。
麺。
中細ストレート。
カンスイ臭控えめ。
もっちりした優しい口当たりが印象的。
生卵の白身と絡めたり、
黄身をレンゲにのせて麺をつけて円やかさを楽しみながら頂きました。
旨いです。
ちなみに生卵はデフォルトです。
具材。
茹でモヤシは濃厚スープの緩衝剤的役割ですが、
個人的には水っぽいかな。
特筆すべきは豚肉。
こま切れ肉を甘辛く煮込んだもので塩辛いのですが、
これが、ご飯に合うこと合うこと。
ガツガツとご飯が進みます。
固形物完食。
ご馳走様でした。
尚、調べてみたところ同店店主は、徳島の名店「らーめん福福」（初耳）を２０年ほど営業されたのち、弟子に店を譲り茅ヶ崎に引越し、同店をオープンさせたらしいです。
（「らーめん福福」も現在営業している）
また、デフォルトメニューは徳島ラーメンではなく「らーめん」。
ライトな白湯スープにマー油が加わった鶏ベースの一品なんだそう。
そのほか、あぶり鶏塩そばなどもあり、
これらを目当てに再訪ありです。