5月18日（日）
先週、臨休で行けなかった鏑矢さん
今週、モンさんと待ち合わせしっかりとリベンジ！
9時10分頃到着、食券を購入です
つけ麺中盛りに麺増し券✖️４枚購入しました
(麺増し✖️4でこの写真の麺量出てきません
サービスで出してくれてたので悪しからず)

食券の番号は13～17、人数的には8番手でした
先週、鏑矢さんに来てしまってリカバリー先が
偶然一緒だったというフォロワーさん達に
挨拶も出来たり良い時間を過ごせましたよ

因みに駐車場はこの日10時30分位に満車でした

さて、開店しいよいよ中へ
自分達は2巡目での配膳でした

グランドオープン時、麺増し✖️3購入した際は
サービスで1キロ盛ってくれたそうなのですが
あまりの美味しさにまだ食える！
それがあったのとあまりのサービス申し訳ないなと
今回、麺増し券4枚にした経緯があったのですが。。、

佐久間さん半端ないって～！
もぉ～。。。。。佐久間さん半端ないって！！！
びっくりするくらい麺出してくるんだもん！
砂場遊びの様に麺がこぼれぬよう山作ってるもん！
ちっちゃな器にも麺盛ってるもん！

いや、小さい器は前回、途中で出してくれてたけど
前回よりも遥かにたっぷり盛ってくれてました
本当に本当にどうもありがとうございます🙇‍♂️🙏
因みにうちはそういうお店では無いそうです💦

麺は極太の平打ちされた麺で50～55%の超多加水麺
黒胡麻が練り込まれてるのが大きな特徴です
ゆめちからやうどん専用粉等、全て特級小麦粉使用
麺にもめちゃくちゃ力を入れているお店なんです

そんな麺は前回の茹で前1キロよりも
遥かに上回る麺量が入っててマジで感謝です

この麺がモチムチとして滑らかな食感でありながら
コシもしっかりと残ってる極上の麺なんです
塩や青海苔だけ掛けて食べても美味しいやつ！
こちらだけの唯一無二なオンリーワンな麺！

麺にあれだけ力を入れてはいますが
つけ汁も半端ない力の入れ様なんですよ！
肉や骨、野菜、魚介を100キロ以上ぶち込んでいて
それこそ修行先の1・5倍以上使っているそうです

そんなつけ汁はマジですげー力強い濃厚感！
めっちゃ粘度高くって旨味が凝縮された
濃厚民族なら間違いなく好きな味だと思います

試食会レビューで狼煙の初期の頃の味と書いたけど
やっぱり狼煙の初期を知る方はあの味に似てる
そんなポストを見かけるので
それはもう、間違いないかなと思います(*^^*)

超高粘度の為、どっぷり使うとなくなるので
その辺は上手く使わないとですよ！
自分は卓上アイテムで麺をそのまま食べたり
チョン付けで食べ進めたので足りました笑

こちらのメンマも超特徴的なやつで
正直、めちゃくちゃ美味しいやつです！
チャーシューも炙りが入って香ばしく最高！

麺が少し残ってる状態でスープ割りをして
ラーメン風に食べ進めてフィニッシュです
スープ割り、最後は結構薄めましたよ

いや、敢えて薄めたんですよ💦
腹パンになり過ぎて濃いままでは重くって💦

いや～めっちゃ食ったな。。。。
前日、昼夜で麺量1・2キロ近くあったけど
今日もめっちゃ食べ過ぎてしまった。。。
明日からダイエットしないとヤバい😱

佐久間さん、本当にありがとうございました
次回は多分麺増し券1枚減らします笑笑


麺やスープに力入れ過ぎて帰れない日々が
続いてるそうなのでマジで身体が本当に心配です
最短で去年の11月オープンする予定だったのが
グランドオープンは4月中旬になった経緯もあり
お店を開ける嬉しさが上回ってるそうですが
無理して身体壊してお店開けられなくなる方が
それこそ一大事になってしまうので。。、。

お身体だけはどうぞ大事に(CLOUDY HEART風)

鏑矢さん行ってきました
もう、全てが半端ないって！！！
美味しくってマジで腹パンパン
愛情盛りに本当に感謝です🙏
という訳でこの日も大満足ぷふぁ