前日に荒天とダイヤの乱れで断念した念願のこちらへ、妻と自家用車にて訪問。
週末の開店時刻直前の到着で39、40番。
想定通り駐車場は空いておらず、文明堂の直売店などで時間を潰しつつ、30分後に再訪しても駐車場に空きが出ないため、迷惑のかからなそうな某所に駐車し歩いて再訪。
公共交通機関でも不便な立地ですが、自家用車でも駐車場のハードルが高いですね。

食券購入から1時間ほど経った正午前に、存在の確認をされ、12時20分に店内へ案内されました。
調理を見ておりましたが、私達に提供された麺は（その後のお客さんも）着席前から茹で始められていたようで、茹で上がりまで軽く10分以上は経過していたと思われます。
（もちろん、茹でたて締めたてが提供されます）
よって、着席から提供までは20分近くかかりました。
店主は当然として、助手の女性も非常に動きが良く、ここまで丁寧に凝った料理ながら、食券購入のデータと人数を元に調理を開始し、最短で提供されるシステムになっているかと思います。

さて、それはともかく料理は非常に美味しいつけ麺です。
藻塩と青海苔だけで麺を食べることをお勧めされますが、確かにこれだけでも美味しいです。
ゴマが練り込まれているため、しっかりゴマ風味もしますが、濃厚なつけ汁に in しちゃうと全く分かりません。
そのつけ汁は修行先より濃度が高くシチューのようです。
この極太麺を半分ほど浸けて食べるのが、濃度的にも塩分的にもちょうどいいですね。
もっとも、全部浸けてしまうとつけ汁は足らなくなりますが…
そんな食べ方で、デフォルトのつけ汁は中の麺量で、スープ割りを楽しめる程度残ります。

このサイトで人気も注目度もナンバーワンになるだけある極太麺とつけ汁のインパクトは凄まじいですが、
メンマもチャーシューもとても美味しく、この手間で千円ちょっとは凄い！

個人的には修行先の濃度とズルズル啜れる麺の太さが濃厚魚介豚骨の黄金比のため、もう少し濃度と麺の太さが細くても良いところですが、凄いつけ麺であるのは間違い無しです。
ゴマが入るので、これより細いと麺が切れちゃうかな？

ごちそうさまでした。