2025年5月（火）

久しぶりの豚魚を「鏑矢」さんで食べ終わり約1ヶ月ぶりに「3931works.」さんに向かいます
本当ならもう少し間隔を空けずに通いたいのですけどね

12時25分、マルエツさんのパーキングに到着して買い物をしてから向かいます

買い物をすると60分無料で駐車出来ます
過ぎると平日30分100円
休日は異なります

因みに今回は100円でした

12時33分、マルエツさんから歩いて3分ぐらいでお店前に到着すると外待ち7人でした
軽く会釈してからその後に接続です

13時00分、中待ちに昇格店内入口左側に有る券売機から表題（950円）のボタンを選択し4人の後に接続します

「3931works.」さんでは表題が一番好きなのですよね

キイちゃんを見ていると新規オープンした時より別人な働きです

お姉さんが手本ですからね

13時18分、カウンター席に昇格の案内が入り指定された席に腰かけます

ピッチャーに入った氷水とコップはカウンターに置いて有ります

待っている間はサクさんとミイさんとジャマにならない程度に会話をします

会話の内容はヨコストさんやアメノオトさんそして他のラーメン屋さんですね

13時25分、高台にミイさんから御本尊様が置かれます

スープの表面は鶏油で覆われておりレンゲで掬って醤油清湯から飲んで見ると熱々で好みです

ファーストインパクトは牛蒡の味わい以前に食べた時より強めで軽いキレの有る芳醇な醤油と動物系の旨味と鶏油のコクと合わさり全体的にスープの味わいが強いです
バカ舌の私が言うのも変ですが牛蒡が動物の旨味より少しだけ勝っちゃたかな
たまたまかも？

醤油清湯の醤油の事を聞けば良かったと聞けば良かったと反省…

麺はしなやかながら噛むとプツッと歯切れ良く小麦感が伝わって来ます

少し小麦を変えたか
茹で時間を変えたか

前回とは少し違う食感と感じましたね
間違っていたらバカ舌の証拠です（笑）

釜焼きの豚肩ロースは程良い歯応えで凄く香ばしさが有りボサ感はなく余分なアブラが落とされていてさっぱりと食べれます

ジューシーさには欠けますがこれはこれで食べやすく美味しいと思いましたね

鶏モモは軽い歯応えで香ばしくジューシーで凄く美味しかったです

メンマは棒状で食感がゴリシャリでのうすめね味つけでした
メンマは以前とは違い変えましたね

2種類に切り分けられたネギはアクセントにもなり爽快感をもたらします

海苔は厚みが有り凄く磯を演出してくれました

完飲完食し大台か88点で考えた末に前回よりはブラッシュアップした感じでしたので大台にさせて貰いました

私は89点はつけないですから89点なら大台をつけます

更に今後に期待します

13時34分、食べ終わりお店を後にしようとするとミイさんが来てくれてエスコートしてくれドアを開けてくれました…アザッス

その時の店内は中待ちは満席です
外に出ると外待ち8人でした

今は落ち着いたのではないでしょうか

ごちそうさまでした