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「中華そば 850円」@白河手打中華 ときわの写真みなさんちんこには 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【鶏ガラ終了】

*店
白河の保守本流を栃木県でも楽しめるコチラ『白河手打中華 ときわ』さんへお邪魔してみた。
週末のお昼前、入店し券売機に向かうと「鶏ガラ終了」の掲示。
気落ちしたがデフォをいただくことにした。

*丼
煮豚、のり、青菜、ナルト、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。

*スープ
醤油ダレがガツンと主張し、表層の鶏油が旨味を加える、鶏が全体を支配する印象は初訪問時と同様。
これは左手が止まらないスープだ、参った。

*麺
縮れの強い不揃い手打ち麺はしっかりとコシを残しており、加水はやや低く北関東とは一線を画する。
うまい 手打ち うまい

*具材
煮豚は燻した香りがうれしく上々の肉質、その他の具材は箸休めとして機能。
一切文句はない。

*総評
間違いなく本家よりも好きな一杯だ。
次回は鶏ガラをいただきたいのでR。

ごちそうさまなわけだが

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