みなさんちんこには 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【シャッター】

＊店
前回訪問時に「鶏ガラ」サービスを逃したコチラ『白河手打中華 ときわ』さんへ再訪問。
開店と同時に入店し表記をポチリ、鶏ガラをいただく。
うまい　鶏ガラ　うまい

＊丼
煮豚７枚、のり、薬味ネギが褐色のスープに載って到着。

＊スープ
醤油ダレがガツンと主張し、表層の鶏油が旨味を加える。
鶏が全体を支配するが不自然さは皆無、塩気はやや強めなのでグビグビは控えたいところだが、左手止まらず。
やたべ系の中では最もインパクトのある味わいに感極まる。

＊麺
縮れの強い不揃い手打ち麺はしっかりとコシを残す。
偶々なのか打ち粉の香りがスープに影響を及ぼす程感じられたが、粉好きなので問題なし。

＊具材
油身のない煮豚は燻した香りがうれしい。調味控えめで上々の肉質、かぶり肉は所謂肩ロースの一部と思われ、パサつきが少なく非常に食べやすい。その他の具材は箸休めとして機能。


＊総評
本家よりも好きなのが確定した一杯だ。
鶏ガラの無料サービスは素晴らしいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが