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みなさんちんこには 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【初塩】＊店「鶏ガラ」狙いで開店時訪問したのはこちら『白河手打中華 ときわ』さん。表記をポチリ、鶏ガラをいただく。うまい 鶏ガラ うまい＊丼煮豚２枚、のり、青菜、ナルト、薬味ネギが鶏油が浮くスープに載って到着。＊スープ塩ダレがガツンと主張するが塩分濃度よりも甘みが上回る、表層の鶏油が旨味を加える。鶏が全体を支配するが不自然さは皆無、完全に左順手はスパイラル。水と鶏の組み合わせでここまで仕上げるのは驚きだ。やたべ系の塩はこうなるのか。＊麺縮れの強い不揃い手打ち麺は両毛地域の其れに比べて加水は低く、しっかりとコシを残す。時間の経過でヤワメに変貌を遂げるのも楽しいのだ。＊具材油身のない煮豚は燻した香りがうれしい。調味控えめで上々の肉質だ。パサつきが少なく非常に食べやすい。その他の具材は箸休めとして機能。＊総評白河ラーメンでは初塩となった。出自を物語る素晴らしい一杯なのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
研オナコ
二枚だニャー
RAMENOID
【初塩】
＊店
「鶏ガラ」狙いで開店時訪問したのはこちら『白河手打中華 ときわ』さん。
表記をポチリ、鶏ガラをいただく。
うまい 鶏ガラ うまい
＊丼
煮豚２枚、のり、青菜、ナルト、薬味ネギが鶏油が浮くスープに載って到着。
＊スープ
塩ダレがガツンと主張するが塩分濃度よりも甘みが上回る、表層の鶏油が旨味を加える。
鶏が全体を支配するが不自然さは皆無、完全に左順手はスパイラル。
水と鶏の組み合わせでここまで仕上げるのは驚きだ。
やたべ系の塩はこうなるのか。
＊麺
縮れの強い不揃い手打ち麺は両毛地域の其れに比べて加水は低く、しっかりとコシを残す。
時間の経過でヤワメに変貌を遂げるのも楽しいのだ。
＊具材
油身のない煮豚は燻した香りがうれしい。調味控えめで上々の肉質だ。
パサつきが少なく非常に食べやすい。その他の具材は箸休めとして機能。
＊総評
白河ラーメンでは初塩となった。
出自を物語る素晴らしい一杯なのでＲ。
ごちそうさまなわけだが