glucose
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コメント
西荻窪の支店が閉店して残念ですー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年6月3日 17:16こんばんは。
この辺りは激戦区ですし生き残りも大変でしょうね。
出汁感優先の塩スープが黄金色でとても美味しそうです。
わいずさん、行ってみたいお店の一つですがそんなに並んでるんですか！
リカバリー候補も多いエリアですから行き先には困りませんね。
ノブ（卒業） | 2025年6月3日 17:51こんばんは。
なかなかの高評価ですね～
此方は日本酒もあるので一杯やってから〆てみたいです。
kamepi- | 2025年6月3日 18:44こんにちは
神田の激戦区ですね。
お冷も美味しかったですか。
冒頭の文書が少しグルさんらしくないと言いますか。
変換が変になっちゃいましたかね。
ももも | 2025年6月3日 20:18こんばんは
美味しいお店なのに超激戦区
確かに流行ってもおかしくないだけに勿体ない
わいずはとんでもなく混んでますね
やはり味のインパクトなのかな～？
キング | 2025年6月3日 20:24続いてどうも～！
ガッチャマンさんやネコさんのホームですね。
それにしても「三馬路」さんは15名ほど「わいず」さんは50人くらいの外待ちって凄い人気ですね。
でも、コチラもとっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2025年6月3日 20:37どもです。
神田西口にようこそ。
もし、今後にわいずに行くようなことがあれば
ダイエットをお薦めします。
でないと、奥の席に行けませんよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月3日 20:58こんばんは(^-^)
神田～！こちらも行きたいお店が沢山あるんですよねぇ～。
ちゃん系も食べたいしシビカラも食べたいし煮干も本家とどう違うのか確認してみたいし...。
こちらの塩スープも気になります(^^)
みーこ | 2025年6月3日 21:33こんばんはぁ～♪
わいずは夜もそんなに並んでいるんですか(◎_◎;)
シャッターすればＯＫですよ。
ここは未訪ですが三馬路やわいずに吸い込まれそう（笑）
mocopapa | 2025年6月3日 21:39わいずの外待ち50名(笑)そこまでのお店ではないんですがね🤔
川崎のタッツー | 2025年6月3日 22:15もももさん、お恥ずかしい限り。
総裁に見つかる前に修正しました。
glucose | 2025年6月3日 23:39ここは確かにもっと流行ってほしい
ご店主が水戸出身でしたね
豊華食品の創業者はかすみがうら市出身、私の実家の近所
並々ならぬ親近感アリアリなのです
夜のわいずさん、そんなに並んでるんですね
へぇ
RAMENOID | 2025年6月4日 04:21おはようです
千代田区と言うよりは東京は良いお店が有りますね。
私は無理しないように東京で食べてきます。
わいずさんや三馬路さんはそのうちにです。
そめいよしのさんはどうしよう🤔
黄門チャマ | 2025年6月4日 05:2719字がまた残っていますが笑
三馬路断念時と考えていますが、
厳し目グルさんの高得点で要再考です。
おゆ | 2025年6月4日 07:46こんにちは。
19時過ぎでわいずさん50人も並んでるんですか？それは驚きですね～！リーマンが帰る前に食べてるんですかね？岡山出張とのことで、次は岡山レポですか？
poti | 2025年6月4日 09:50どうも～
中々そそられるビジュアルの清湯ですねぇ。
外待ち15名に50名ですか…都内で並ぶのが億劫になった身なのでその辺は縁無さそうです。
ペンギン軍曹 | 2025年6月4日 11:38こんにちは
綺麗目なスープですね。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年6月4日 12:43こんにちは^^
移転前から皆さんの評価がイマイチ高くないので
ずっと静観が続いてます。
辛口グルさんがこのスコアって惑わせますね。
＞お冷がおいしいお店はラーメンもおいしいですからね。
覚えておきます。
としくん | 2025年6月4日 12:57こんにちは。
結局↑見つかっちゃったようですね。
昼はそれなりに常連さんもついて、行列ですよ。
やっぱりネコが好き | 2025年6月4日 17:25こんばんは
次回訪問した時はスタンダードメニュー
食してみたいです💦
あひる会長 | 2025年6月4日 22:38こんばんは
見た目からすでに美味しそうですよ😌
特にスープが◎
日本酒🍶と一緒に食べたい感じです🖐️
シノさん | 2025年6月5日 02:15あー、復活してからまだ未訪問だったの、すっかり忘れてました。
火災で閉店、ブランクを経て近場で再出発。結構話題になってたんですよ。
水が美味しい件、おいらも同感です。ちょっとした工夫、例えばレモンが入ってるとか、それだけで少し嬉しくなりますからね。
Dr.KOTO | 2025年6月7日 15:55
翌日の岡山出張のため都内に前泊。
昼は広州市場 田町店さんでワンタンの一杯を頂いたのですが、夜の部でもう一杯いただきましょうと19字20分こちらを初訪してみました。
醤油よりも20円高い塩中華そば1000円を券売機でポチり。
和食のお店っぽい店内はL型カウンター7席に絞っています。
入店時ノーゲスト。
店主さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは混濁気味の塩清湯。
ふくよかで尖りのない塩ダレは個人的好み。
蘊蓄によると鰹、鯛、海老、牡蠣などの魚介系出汁に瀬戸内海藻塩とイタリア産岩塩、魚介強めで鶏の支えでナイスバランス。
思わず「うんまい」と唸りたくなるスープです。
卓調は黒七味でなく柚子胡椒で味変を。
久しぶりにスープほぼ完飲しました。
麺は低加水のストレート細麺。
ぱっつんと歯切れの良く清湯系によく合う麺です。
茹で上がりは適度。
麺量は150g程度でしょう。
豊華食品製。
具材は細かく刻まれた刻みネギ、青ネギ、紫玉ねぎ、穂先メンマ、2種のチャーシュー。
チャーシューはレアな肩ロースとしっとり鶏胸肉。
穂先メンマは太めのものが複数。
お冷も美味しいのも印象的。
お冷がおいしいお店はラーメンもおいしいですからね。
すぐ近くの三馬路 東京店さんは15名ほど、神田ラーメン わいず 神田本店さんにいたっては50人くらいの外待ちが。
こちらのお店ももっと流行っても良いお店だと思うのですが、神田西口は激戦区。
応援しています。
ごちそうさまでした。