2025.5.28水曜日
19時半
並び11名
着丼まで45分

また来てしまった…MAIKAGURA。
今回は前から気になってた「白トリュフオイル香る鶏白湯」を初体験。

まず一口目、スープの香りがマジでエグい。
白トリュフの芳醇な香りが立ち上ってくる感じで、
これはもう“香りの暴力”。ナオコもびっくり。
でもトリュフが出しゃばりすぎず、鶏の濃厚な旨味とバランス取れてて上品。

麺はツルモチ細ストレートで、スープをしっかり拾ってくれる。
するするといけちゃうけど、ひと口ごとに香りが押し寄せてきて、ずっと美味い。

トッピングはローストポーク、温玉、九条ネギ。
特に温玉が後半戦でスープに混ざってくると、味に奥行きと甘みが加わってさらにブースト。
ローストポークも柔らかくて文句なし。

ただ、個人的にはやっぱり「和牛頬肉と舞茸の塩らーめん」が殿堂入り。
あの出汁感と舞茸の香りは唯一無二。
とはいえこの一杯もかなりの完成度で間違いなし。

ごちそうさまでした🙏


白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1,350-