醤油らーめんの味玉入りを大盛でいただく。具材はチャーシュー、刻みネギ、ナルト、メンマ。まずはスープをいただく、雑味の無い魚介の香ばしさと風合いが広がり、そこに鶏ガラと思われる動物系の旨味のある味わいがしっかりと効いて来る、そこにまろやかな醤油の丸みのある塩加減の味わいがさっぱりだが、奥深くて優しい味わい、さらに浮いた脂がコクをプラス。メンマは丁度良い醤油のキリッとした味わいでスッキリと口直しとなり、旨味が広がる。麺は中細麺でシコッとした茹で加減、ツルツルの表面がのど越しが良く、すすると小麦の風味にスープの魚介、醤油の風味が広がり、噛むと甘さの感じられる小麦の味わいが旨い、そこにに刻みネギの風味がアクセント的にピッタリと合う。チャーシューは柔らかな食感で脂身のラード的な風味に肉汁を感じて染み込んだ醤油ベースの味わいが肉の旨味に丁度良い。ナルトは練り物の味わいがしっかりと感じらてその味わいが口直しとなる。味玉は黄身がトロリと半熟で、黄身の味わいに丁度良い塩加減の味の染み込みで麺にピッタリと合う。スープがなんとも旨く飲めてしまう、麺も香りが広がり、美味しくいただきました。