こんばんは
思わず飲み干しちゃう味わいでしたか
煮干しと節の香りが良いようですね
良き魚介の効いたラーメンですね

キング | 2025年5月30日 22:05

具材がそれぞれ、しっかりと麺の上に乗って主張していますね！
俺は麺以上に美味しいぞっ！ってね（笑

きゆう | 2025年5月30日 22:43

煮干しにリニューアルしたのですか！
麺顔も魅力的なウネウネなゴワな麺ですね。
もう10年ほど前に初めて頂いた鶏魚介の麺が旨かったのを覚えています。

虚無 Becky！ | 2025年5月30日 23:25

おはようございます☀煮干しの名店に修行に行かれましたか✨久々に食べに行きたいなぁ🥰

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年5月31日 07:19

こんにちわ〜

煮干し系のメニューにリニューアルしたんですね〜。
気になりますので、今度寄ってみまーす！

たく☆ | 2025年5月31日 08:40

こんにちは。
塩分控えめなところがいいですね。
何しろ塩分が気になるお年頃なので、こんな一杯はホント身体によさそうです。
メニューのリニューアル大成功といった感じですね。

ノブ（卒業） | 2025年5月31日 12:58

こんにちは^^
豚魚から煮干しへリニューアルしたんですね。
煮干はかなり原価が上がっちゃったから大変だと思いますが
頑張って欲しいですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年5月31日 16:55

こんにちわ～！

久し振りのコチラのレポですね。
先日、コチラ系列の「なかじ」サンへ行ったのはコメント頂いた通りです。
コチラへ最後に行ってから10年は経っているので手揉み麺食べてみたいです。

バスの運転手 | 2025年5月31日 18:52

おはよー
麺が特徴あって味が染みて美味しそう〜
「藤原豆腐店」ステッカー製作はしましまが
貼るまでには至らずですた（笑）

あひる会長 | 2025年6月2日 07:16

おはようございます！

知らない間に、ニボ系へシフトしてたんですねェ～
つけ麺と汁なしを味わって早10年以上、今度はラーメンを味わってみたいッス(^^♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年6月2日 08:27

クリアなスープでも極太麺に負けぬ味わいの様ですね。
心機一転、頑張って頂きたいです。

おゆ | 2025年6月2日 09:10

キングさん、コメントありがとうございます

煮干しや昆布等のどこか懐かしい味わい。
お袋の味ってこういう感じなのかな？

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:20

きゆうさん、コメントありがとうございます

具材もしっかり作り込まれていました。
このチャーシューが一枚あれば白いご飯二杯はイケるかも(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:22

虚無 Becky！さん、コメントありがとうございます

麺はコシといい風味といい食べ応え充分でした。
この麺を流水で締め上げたつけ麺の登場も秘かに期待しています。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:27

あらチャンさん、コメントありがとうございます

いままででも美味しくてお店も賑わってたのに、
スゴイ向上心ですよね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:30

たく☆さん、コメントありがとうございます

何となくお店のＨＰ拝見したら、メニュー一新してました。
台湾の辛い系とは違って、たく☆さんのお口にも合うと思いますよ(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:34

ノブさん、コメントありがとうございます

若い頃は揚げ物とかの油モノや、味付けの濃いものが好物だったんですけどね～。
歳と共にアッサリしてシットリしたものを好むようになってきました(^-^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:38

mocopapaさん、コメントありがとうございます

煮干しって今高騰してるんですか？
そんな中で敢えての煮干主体への変更、きっと自信があるのでしょうね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:40

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

以前のメニューは系列の『なかじ』さんで頂けるようです。
唐揚げ頂きに行こうかな～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:53

あひる会長さん、コメントありがとうございます

こちらの麺はオープン当時からコシ・風味共に逸品でした。
系列のお蕎麦屋さんも自家製麺だし麺にはかなり拘りがありそうです。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 15:57

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

いつのまにかニボ系へリニューアルしていました。
個人的には今までのコッテリ系より、今の感じが好みです♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 16:02

おゆさん、コメントありがとうございます

いまの淡麗な煮干しスープの方が、
自分としては何度も通いたくなる味わいでした(^^)/

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月3日 16:05

こんにちは
高得点ですね。
麺が良さげです。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年6月4日 12:52

とある大学生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

麺は地元埼玉産の小麦を使っているんですよ。
それを埼玉産のオジサンの自分が頂けば、まさに地産地消です(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月4日 19:28

こんにちは！
こちらは豚魚から煮干し系にシフトしたんですね。
ワンタンかと思ったら不規則な手揉み麺なんですね。美味しそうです。

麺’s | 2025年6月7日 10:54

麺'sさん、コメントありがとうございます

豚骨魚介・台湾系の時はコッテリ系でしたが、今回はどちらかといえばシットリ系。
今の方が若者だけでなく幅広い年齢層に受け入れられそうな気がします。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年6月7日 22:17