Item: オランダ軒
Rating: 92
Author: らーめんじじぃ

92点

久々にひとり休日となりプチ遠征〜8時過ぎに記帳6番をすませる。雨のせいか想定よりも順番が早くて‥湯楽の里春日部でスピードサウナで3.1kg落として、10:56戻り11:12開店オソッ！3番まで順に呼ばれて入店。しばらく時間をおいて6番まで入店。ワンロット3。L字カウンター角付近へ座り待つこと11:42着ら～。スープは熱めなシャバ系塩。薄っすらと白濁。上質な動物系の旨味にまろやかな塩が見事に調和し、追っかけてくるように生姜の香りが口内支配。旨ぁ～思わず笑みが零れる。久々～麺は中太ナチュラルウェ～ヴィ～加水やや高め。茹で加減普通くらいで小麦も香りいい甘み。スープともよく馴染む。豚肉は大きく厚みあり。ホンノリピンク色で柔らかくて旨味もGOOD。メンマは濃い目な色合いで甘い味付け。酒のアテにも良さげ。海苔は小さ目。風味まずまず麺に絡めてパクリ。小松菜はシャキ食感で瑞々しい。ナルトはのノ字。味玉はネットリジェリー状で濃密で旨し。ジンワリと完食完飲。ご馳走さまでした。追伸・・・オペレーションなど諸々時間がかかってもどかしさ満載だったが、店主のひとつひとつの食材に対する思いが感じ取れたので気分よくお店を後にしたのさっ♪

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2025年6月14日 13:48投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
なんと3▪️1キロ減って凄すぎです！
サウナでそんなに落ちるもんなんですね。。。。
開店は12分遅れはムムム
丁寧な仕事ぶりに味わい、味玉も美味いですよね
お土産切り落としチャーシューは300円とお得ですよ‼️
確か180グラム程でしたが

キング | 2025年6月14日 15:46

ご主人、肉に携わる仕事が長かったので、肉への情愛はちょっと半端ない領域だとの事です。
おいらも思いました、この肉の仕上げ、部位の豊富さ、量の多さ。ラーメン食った記憶よりも、肉を喰らった記憶ばかりが残ったものですｗ

Dr.KOTO | 2025年6月14日 18:24

こんばんわです

お風呂での3.1㌔落としましたか。
私の若い頃には8㌔ぐらい落としたのが最高です。
毎回やっていたら救急車騒ぎになりましたけどね（笑）
今では2㌔落とすだけです。

らーめんじじぃさんの大台は珍しいですね。
しかし納得です！
🇳🇱での開店時間過ぎるのは私も経験しています。
しかし8時記帳で6番目とはこの日は緩やかでしたね。
店主さんのオペは拘りが有りますよね。
私も再々訪問したくなりました😄