やっぱり定期的に食べたくなる“オランダ軒”。夏場に禁断症状が出ると厄介なのでその前に。今日はあいにくの雨ですが少し肌寒さを感じるくらいでまさにラーメン日和。いつもどおり通勤途中に記帳。8:30で10番手。11:30ごろかな？と思ってましたが、残り1席で前の方が2人組だったので繰り上がり。11:15ごろには着席できました。早めに来ておいて良かった...。昨年12月以来半年ぶりの入国ですが、前回醤油だったので今回は塩で。もちろんチャーシューメンに味玉も。既に食べているメニューなので詳細は割愛。気になる方はコチラもどうぞ↓

◎2024.1.26「しおチャーシューメン＋味玉」https://ramendb.supleks.jp/review/1686353.html

【まとめ】
塩は約1年半ぶり。もうそんな前になるのか...。今でもしっかり覚えているくらい衝撃的な美味しさでした。まぁ、今日も当然美味しいわけですが笑　着丼するとこの肉モリモリのルックスにテンション爆上がり。でもまずは肉を掻き分けスープから。ん～...うまい！他じゃなかなか味わえない絶妙なジンジャー加減。塩はカドが無くまろやかでかなり優しい味わい。染みますねぇ...。塩味の後にほんのりと甘味を感じるのは動物由来なんですかね？いろんな感覚が刺激されます。麺は中太のちぢれ麺。スープをがっしり絡め取ってくれるので、すするだけで生姜がふんわり香ってきます。もっちりしてますが同時に歯切れの良さも。カウンターの後ろに製麺室があったので自家製かな？というか、4回目にして初めて製麺室の存在に気が付きました笑　さてさて数口頂いたら楽しみだった具材陣。注文が入ってから切り分けられるバラエティ豊かなチャーシュー達。ギュッとしていて、でも柔らかい。味付けも濃いめでいつ食べても美味しいです。味玉も同左。オランダ軒ではこの2つは欠かせません。そして同じくらい欠かせないのがメンマ。こちらも負けず劣らずの濃い味っぷりで絶妙なフニャコリ具合。これだけ濃ゆい連中の集まりなのでお口直しのほうれん草も存在感抜群。もう1つも無駄が無い布陣ですね。中盤、チャーシューやメンマのタレがスープに移ってきて味わいが若干変化。優しめ塩ジンジャースープに少しパンチが効いてきます。ナチュラルにチェンジオブペースが施され箸が進む進む。今日ももちろん完飲完食でございます。やっぱりめちゃくちゃ美味しいですね。ごちそうさまでした！

No.77/2025