mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12908852260.html

6月上旬、池袋の【麺屋Hulu-lu】を訪問。
4月から期間限定でやっているカレーつけ麺狙い。
週末の休日10:50到着でPP。
店頭に3人分の外待ちの椅子があるので無事GET。

麺屋Hulu-luは2012年オープンしたちゃぶ屋出身の古川店主のお店。
Hawaii大好きな店主さんのお店は正にハワイ溢れる装飾です。

店頭に期間限定の『夏野菜100時間濃厚カレーつけ麺』の案内がありました。

100時間カレーは知らなかったんですが47店舗をイオンモールなどの商業施設に全国展開するカレーのチェーン店。
都心にはお店が無いので知らないはずです。

定刻少し前に早開け。
古川店主さんにご挨拶して券売機でチケット(チーズ入り1500円)を購入し、カウンター左端に着席。
中盛無料ですが、連食予定なので並盛でお願いしました。
追い飯もあるそうですがそれも無しで。

少し待って着丼です。

Hulu-luらしいトッピングが綺麗に盛り付けられた麺丼とチーズが入ったカレーつけ汁。

トッピングは🐷チャーシュー、🍆焼きナス、ズッキーニ、🍅トマト、スナップエンドー、🍍パイナップル、🍊グレープフルーツ、🌸エディブルフラワー（デンファレ）。
カラフルで凄く綺麗。

浸け汁もタップリ。チーズと刻んだ玉葱が見えます。

100時間カレーのHPを見るとその作り方は
①玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、トマト、リンゴ、バナナ、マンゴー等の香味野菜と果物を飴色になる迄ひたすら炒める、炒める・・・。
②別の寸胴で大量の牛を香草やセロリと一緒に、トロトロになる迄じっくり時間をかけて煮込む。
③1で炒めた寸胴に、2で煮込んだ牛のダシ（フォン）を加えて、混ぜ合わせながら更に煮込む。
④厳選した薬膳効果の高い20種類以上のスパイスを独自に調合。
更に、各種調味料を加えてじっくり旨みを溶けこませる。
⑤その後、煮込み終わったカレーを数日かけて冷温熟成することで、まろやかでコクのある、奥深い味わいが形成される。

・・・こうしてやっと出来上がります。多くの時間と手間がかかりますが、どれも絶対に欠くことができない大切な工程です。
野菜の旨みがたっぷり溶け込んだ、身体にも優しい健康カレーを、是非ご賞味ください。


麺は加水高めの平打ちの中太麺。
確り茹でてあり水で〆ても、たおやかでモッチリした麺です。
全粒粉の粒粒が見えますね。


早速カレーつけ汁に浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

カレーは非常になめらかで癖が無く牛肉や野菜の旨味が確り感じられる味わいです。
粘度は有りますがコッテリ感はなくアッサリした味わい。
辛さはほとんどなくスパイス感は感じられませんでした。
なので何方でも美味しくいただけるカレーだと思いますが、スパイス感や辛さが欲しい方には物足りないかも。

このつけ麺はトッピングがとても美味しそう。

まずはチャーシュー。
広げるとかなりの大判の肩ロース肉の低温調理。
シットリ柔らかく肉の旨味も確り感じられるチャーシューでボリュームも有り美味しくいただきました。

そのままいただいたり、カレーを少し浸けていただいたりと色々楽しめます。

スナップエンドーは食感が好きですね。夏野菜ですね！

トマトはフレッシュ生をカットしたもの。
夏野菜の王様です。
トマトが美味しい季節になりました。
サラダ感覚でいただきました。

ズッキーニは焼いたもの。
これはカレーを付けていただきました。

茄子も夏野菜の代表選手。
煮ても焼いても蒸しても揚げても美味しいですよね。
たっぷりカレーとチーズを絡ませていただきましたが、茄子はカレーに良く合います。

パイナップルもそのままいただいたり、カレーを付けていただいたり。
夏野菜はサラダ感覚で頂いたり、カレーで頂いたりと色々楽しめました。

カレーはそこそこ残りましたが追い飯はせずそのままいただきました。

最後にグレープフルーツはデザート感覚で。
口の中がサッパリします。

夏野菜100時間濃厚カレーつけめん、楽しんでいただきました。
カレーにスパイス感が無かったのは残念でしたが、夏野菜を堪能できました。
食べ終わってから、店主さんとちゃぶ屋出身の〇〇さんが5月に亡くなった話をして退店。

ご馳走様でした。
次は冷やしが出たら伺おうと思っています。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ